Novas receitas

Torta recortada de ameixa e tomilho

Torta recortada de ameixa e tomilho

Certifique-se de isolar seus recortes em direção ao centro da crosta superior. Se eles estiverem muito próximos da borda, os sucos da torta borbulharão e evitarão que as bordas dourem.

Ingredientes

  • Farinha de uso geral (para superfície)
  • 2 ½ libras de ameixas cortadas em fatias de ½ polegada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho limão ou folhas de tomilho
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Preparação de Receita

  • Abra um disco de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar uma rodada de 13 "(cerca de ¼" de espessura). Transfira para uma assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira enquanto estende o restante da massa. Recorte formas decorativas no centro da segunda rodada, mantendo-se a vários centímetros das bordas (triângulos longos, círculos, diamantes - o que quiser). Empilhe sobre a primeira rodada de massa. Refrigere enquanto prepara o recheio.

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Combine açúcar granulado, amido de milho e sal em uma tigela grande. Adicione ameixas, vinagre e tomilho e misture para cobrir as frutas por igual na mistura de açúcar.

  • Bata o ovo com 1 colher de chá. água em uma tigela pequena apenas para misturar. Levante o pergaminho com uma rodada recortada de massa sobre a superfície de trabalho. Usando as mãos ou enrolando massa em torno de um rolo enfarinhado, se você estiver nervoso, transfira cuidadosamente a massa não cortada para uma forma de torta de 9 ". Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare as bordas da massa com uma tesoura de cozinha para nivelar, deixando pelo menos uma saliência de 1 ½ "; borda do pincel com metade da lavagem do ovo. Raspe o recheio de ameixa com os sucos acumulados na tigela e, em seguida, usando o pergaminho, transfira com cuidado o pedaço cortado de massa para a torta, colocando sobre o recheio.

  • Trabalhando ao redor da circunferência, pressione as bordas da massa para selar. Aperte conforme desejado. Pincele a massa com o restante da lavagem de ovo; polvilhe com açúcar demerara.

  • Coloque a forma de torta em uma assadeira forrada de papel alumínio (os sucos podem transbordar - é para isso que serve a folha). Asse até que a crosta esteja de um marrom dourado profundo na parte superior e inferior e os sucos estejam borbulhando, cerca de 1 hora e meia. Transfira a torta para uma gradinha e deixe descansar pelo menos 4 horas antes de fatiar.

  • Avance: A torta pode ser feita com 2 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

, Fotos de Christopher Testani

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 640 Gordura (g) 27 Gordura saturada (g) 17 Colesterol (mg) 90 Carboidratos (g) 98 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 64 Proteína (g) 6 Sódio (mg) 250 Seção de Comentários Esta foi um pouco vinagre demais. Eu trocaria pelo menos metade do vinagre com suco de limão da próxima vez.

Torta de tomilho de ameixa

Escola de tortas
Esta torta aberta (também funciona maravilhosamente como galette) foi inspirada por um pequeno lote de geleia de tomilho de ameixa, o sucesso de uma maratona de conservas que também incluía gengibre ameixa, bourbon de ameixa e baunilha de ameixa. O tomilho empurra as ameixas italianas para seu lado saboroso. Como geléia, seu sabor doce e herbáceo acompanha o brie e os biscoitos com uma confiança educada. Como torta, mal é doce, não é tanto uma indulgência, mas uma parte legítima da refeição.

  • Prusakcornell favorito em Plum Thyme Pie27 de abril 00:24
  • ale_corason favorito Plum Thyme Pie22 de abril, 06:22
  • Grupo GMC publicou seu projeto Plum Thyme Pie22 de abril 06:00

Você vai precisar

Faça a massa. Estenda a crosta inferior e coloque-a em um prato de 9 a 9 ½ polegadas. Coloque a crosta no prato, apare as bordas e dobre-as em uma crosta. Leve a crosta à geladeira enquanto prepara as próximas etapas da receita.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Em uma tigela grande, misture as ameixas com o mel, o suco de limão, o tomilho, a manteiga e o sal. Prove e ajuste os sabores conforme necessário. Misture delicadamente a farinha e reserve o recheio.

Retire a crosta inferior da geladeira. Arrume as ameixas dentro da massa em pequenos círculos concêntricos, começando pela borda e avançando para dentro. Despeje o líquido restante, se houver, por cima.

Asse a torta no meio do forno por 10 a 15 minutos, até que a crosta esteja empolada e loira. Reduza o fogo para 350 graus F e asse por mais 40 a 50 minutos, até que a crosta esteja dourada e os sucos borbulhem lentamente na borda da torta.

Deixe esfriar sobre uma gradinha por pelo menos uma hora. Sirva quente ou em temperatura ambiente, cortado em rodelas e acompanhado de crème fraîche batido levemente adocicado. Guarde as sobras na bancada da cozinha, enroladas frouxamente em uma toalha por até 3 dias.


Quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Limerick Ham de Keaton

Quando sou questionado sobre minha herança, respondo que sou um vira-lata. Sou um pouco de tudo: alemão, irlandês, inglês, holandês e galês. Sempre invejei meus amigos que são 100% ou 50% uma coisa ou outra. Eles têm tradições interessantes, línguas e comida tradicional. Nenhum dos meus avós imediatos é de outros países e nunca visitei nenhum dos países de origem dos meus antepassados. Crescendo, e mesmo agora, tenho dificuldade em saber a qual etnia me associar.

Embora meus avós não tenham abraçado muito nossa herança, minha mãe garantiu que aprendêssemos e celebrássemos nossas raízes. Nós abraçamos nossa origem holandesa ao celebrar o Dia de Sinter Klaas, completo com Boterletters e sapatos de madeira cheios de presente (klompen).

Também abraçamos nossas raízes irlandesas com algumas refeições irlandesas por ano. O favorito da minha família é Limerick Ham. Eu descobri esta receita pela primeira vez no livro Cozinhando à maneira irlandesa. O sabor característico do presunto limerick vem das bagas de zimbro e ramos usados ​​no processo de defumação. Fiz esta receita pela primeira vez há vários anos no Dia de São Patrício. Eu não tinha bagas de zimbro à mão, então decidi ajustar um pouco a receita. Acabou sendo um sucesso e tem sido o favorito da família desde então! Todo mundo é irlandês no dia de São Patrício, mas você não precisa esperar até março, este Limerick Ham transforma todo mundo em irlandês, durante todo o ano!

Limerick Ham de Keaton

1 8-10 libras de presunto defumado, com osso
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de refeição de biscoito
1/2 colher de chá de cravo moído
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá de canela
3 xícaras de cidra de maçã

1. Pré-aqueça o forno a 400
2. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o cravo-da-índia moído, a farinha de biscoitos, a pimenta-do-reino e a canela.
3. Coloque o presunto em uma assadeira grande. Despeje a cidra por cima e ao redor do presunto. Coloque a mistura de açúcar mascavo na parte superior e nas laterais do presunto.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 munutes por libra, cerca de 3 horas e meia. Na metade do tempo de cozimento, coloque a cidra de maçã no fundo da panela sobre o presunto.
5. Deixe o presunto repousar por 5 minutos, corte e sirva.


Framboesa Caprioska

Rende 15 coquetéis (faça apenas ½ para uma jarra menor)

Agite bem o frasco de infusão de caprioska de Natal e despeje em uma jarra grande. Adicione 1 garrafa de vodka, 700ml de água com gás e misture bem. Encha os copos com gelo, esprema as rodelas de limão, algumas framboesas e sementes de romã e cubra com a mistura de caprioska. Para torná-lo um mocktail, simplesmente omita a vodka.


Coulis bon appétit de mirtilo

Bon Appétit Dezembro de 1998 3,5 / 4 análises (98) 94% fazem novamente Ir para as análises Fitas brilhantes de purê de cranberry rodadas por um cheesecake branco cremoso criam um belo contraste. E Chris Morocco sabe. Blueberry Blintzes de Bon Appétit de 1978 Algumas coisas afortunadas resultaram de começar Bon Appétempt, mas recebendo três Bon Appétit de 1978 (de uma loja de brechós de Pittsburgh, no entanto!) Dresser sur 4 petites assiettes de présentation: Verser 2 cuillères à soupe de coulis de persil au center de chaque assiette, disposer harmonieusement dessus les… 6) Assaisonner de sel et de poivre du moulin le coulis de persil maintenu chaud. Por que escolher entre shortcakes e… Torta Recortada de Ameixa-Tomilho. Grace Bon Appetit 很 喜歡 藍莓 水果

任何 藍莓 的 東西 都很 喜愛. 將 它 做成 扎實 飽足 感 的 貝 果, 是 我 最愛 的 早餐! NOTAS DA COZINHA DE TESTE DE BON APPÉTIT: Levamos em consideração cada pequena coisa ao projetar nosso avental dos sonhos com nossos amigos da White Bark Workwear. Baileys Brownie Cheesecake Baileys e chocolate formam uma combinação fabulosa de sabores. Bon Appétit Janeiro de 1998 4/4 revisões (150) 95% fazem novamente Ir para revisões Comece a preparar um dia antes de servir. O que você precisa: Para Crepes: ¾ xícara de farinha multiuso ¼ colher de chá. do nosso amigo ... Junte-se a Carla Lalli Music, Gaby Melian, Christina Chaey, Andy Baraghani, Alex Delany, Sohla El-Waylly, Molly Baz, Chris ... Junte-se a Claire Saffitz na Bon Appétit Test Kitchen enquanto ela faz torta de cereja. Bon Appetit Blueberry Cream dinamarquês, 5 onças (pacote de 8) 4,2 de 5 estrelas 164 $ 16,72 $ 16. Couper 1 pétale de tomate confite en 4. Preparação Pré-aqueça o forno a 425 F. Cubra levemente uma assadeira ou prato de 13x9 "com antiaderente spray. Hoje estou testando o BA's Best Blueberry Muffins, desenvolvido por Rick Martinez da Bon Appétit Test Kitchen. SOBRE BON APPÉTIT Cozinhe com confiança usando dicas de cozinha, receitas, vídeos de Bon Appetit… Todas as quartas-feiras, Sonia Chopra, editora executiva da Bon Appétit compartilha o que está acontecendo na BA: as histórias que ela adora ler, as receitas que ela está fazendo e muito mais. ボ ナ ペ テ ィ / Bon appetit (出 町 柳 / パ ン)な 情報 が 満 載 で す! 地 図 や 料理 メ ニ ュ ー な ど の 詳 ...! 每 一顆 貝 果, 都 裹 得 滿滿 的 新鮮 藍莓. Os padeiros Bon Appetit ® são alguns dos melhores na produção apenas dos melhores e mais saborosos muffins. O recheio para este mirtilo a torta com gengibre vai ficar solta quando sair do forno, mas desde que você deixe descansar por 4 horas, ela vai firmar lindamente. Bon Appétit Shop É assim que você tempera a camisa de chocolate Preço normal $ 30,00 Quantidade Adicionar ao carrinho Porque se você sabe, você sabe. 2) Peler 12 asperges blanches, les ficeler en 2 bottes. Aqui estão as dicas internas da cozinha de teste do Bon Appétit para fazer a massa de ... vai e vem, as receitas de torta são para sempre. Boa cozinha e bom apetite! O recheio desta torta de mirtilo com gengibre ficará solto quando sair do forno, mas desde que você deixe descansar por 4 horas completas, ele firmará lindamente. . As ameixas caramelizadas com açúcar mascavo são assadas sob uma massa de bolo com farinha de amêndoa e manteiga para fazer um bolo leve, úmido, picante e doce. 20 out. 2015 - Les bons petits plats. Voir plus d'idées sur le thème Bon appétit, Petits plats, Plat. Atenciosamente, Chef Lisa Ruscica Embaixadora Chefe de Alimentos Kidco Kitchen Crepe de Ricota com Coulis de Blueberry * Rende de 6 a 8 porções. 100% Algodão Fiado em Anel. Bon Appétit pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias afiliadas com varejistas. mirtilo em frutas e sucos de frutas | Amplie sua pesquisa Não consegue encontrar? Quando se trata de fazer uma crosta de torta perfeita, a floculação é a chave. PANQUECAS DE BUTTERMILK COM BLUEBERRY COMPOTE De Bon Appétit, março de 1999 Ingredientes: 1 • 2 xícaras de farinha multiuso 2 1 • xícara de açúcar 4 • 2 colheres de chá de fermento em pó • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio • 1 colher de chá de sal • 2 Alimentos 8 de maio de 2020 Como fazer Os melhores muffins de mirtilo de Bon Appétit O Chef Rick Martinez nos mostra um… Réserver ce coulis au réfrigérateur recheado com mirtilo. 17 de janeiro de 2014 - Strawberry-Blueberry Napoleons - Bon Appétit 17 de janeiro de 2014 - Strawberry-Blueberry Napoleons - Bon Appétit Explore Food And Drink Bread Stottie Cake. Suppli Factory é um novo conceito de Fast-food / Traiteur proponente de produtos comestíveis e gourmands distribuídos em um restaurante e em seu próprio triporteur. Na verdade, não há muito que você não possa colocar em uma crosta amanteigada. Sete dos mais vendidos para escolher. Veja a receita: ainda não se inscreveu no Bon Appetit no YouTube? Disposer 2 pruneaux dans chaque assiette, ajouter autour du carpaccio un cordon de coulis de pruneaux et quelques pluches de cerfeuil. Se você tem… 3,6 mil curtidas. Salt Junte-se a Molly Baz na Bon Appétit Test Kitchen enquanto ela faz um cheesecake basco polido. Detalhes como um jeans que parece resistente, mas não áspero. Partindo de dentro para fora, arrume as fatias de frutas em forma de leque e circular sobre o realçador de frutas, usando cerca de 2 a 3 peças de fruta por… Suppli Factory, Nantes. Bon Appétit Vegetariana Pescatarian Amendoim Sem Soja Kosher Grátis Deixe um Comentário Avaliações Eu faço essa receita o tempo todo quando preciso de uma sobremesa de última hora. Fresh Blueberry Bagels- 新鮮 藍莓 貝 果. Faire bouillir 2 litros d'eau dans une caçarola, saler avec du gros sel (10/12 g au litro), plonger ensuite et cuire les asperges de 12 a 15 minutos à purificação, vérifier leur cuisson en les piquant avec la pointe d ' un couteau, cette dernière doit… Enquanto Ação de Graças (em contagem regressiva!) Servir et déguster ce carpaccio de foie gras au coulis de pruneaux com un vin blanc de


Assista o vídeo: Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane (Janeiro 2022).