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Sos Tzatzichi

Sos Tzatzichi

Aqui está um molho refrescante adequado especialmente nesta temporada

  • 2 pepinos,
  • 500 g de iogurte espesso (cabra),
  • 4 dentes de alho,
  • 4 colheres de sopa de azeite,
  • 1 colher de chá de cominho (opcional),
  • 2 fios marar,
  • 1 pepino em conserva (opcional),
  • azeitonas, sal e pimenta a gosto

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sos Tzatzichi:

Corte o pepino em conserva em cubos e reserve. Descasque a abóbora, rale e coloque em uma tigela, polvilhe com sal e deixe sair o suco por 1 hora. Descasque o alho e misture com duas colheres de sopa de óleo. Esprema os pepinos entre as palmas das mãos, misture com o iogurte, o alho e o azeite restante e tempere com sal e pimenta. Coloque o Tzatzichi em tigelas, decore com folhas de endro, duas azeitonas e pickles picados, polvilhe cominho por cima.

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Este molho de salada grego é servido frio, como aperitivo ou como acompanhamento - salada com legumes, batatas fritas, todos os tipos de bifes e peixes.


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