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Rolinhos doces de folha de trevo de baunilha

Rolinhos doces de folha de trevo de baunilha

Uma simples adição à massa mestre resulta em pãezinhos deliciosamente perfumados.

Ingredientes

  • 1 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
  • Farinha de uso geral (para polvilhar)
  • 1 colher de sopa (ou mais) de leite integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar (arredondado)

Preparação de Receita

  • Siga as instruções para Master Sweet Dough, raspando as sementes da fava de baunilha conforme as instruções.

  • Cubra as forminhas de muffin com manteiga derretida. Derrube a massa; divida ao meio. Enrole metade da massa em uma superfície levemente enfarinhada em um tronco de 30 centímetros de comprimento (cubra a massa restante com filme plástico). Corte o tronco em 6 pedaços iguais. Corte 1 pedaço em 3 pedaços iguais. Enrole cada terço em uma bola de 1 polegada, colocando a mão em concha e empurrando a massa contra a superfície de trabalho enquanto a rola em um movimento circular. Coloque 3 bolas lado a lado em 1 xícara de muffin. Repita com os pedaços restantes e depois com a metade restante da massa.

  • Cubra frouxamente a assadeira com filme plástico ou um pano de prato e deixe descansar em uma área quente e sem correntes de ar até que a massa cresça cerca de 2,5 cm acima da borda da assadeira de muffin, 1–1 1/2 horas.

  • Arrume uma grelha no meio do forno; pré-aqueça a 375 °. Pincele os topos dos pãezinhos com leite e polvilhe cada um com 1/2 colher de chá. açúcar.

  • Asse até estufar e dourar, 18 a 20 minutos. Transfira os rolos para uma gradinha; deixe esfriar, 10-20 minutos. Faça com antecedência: deixe esfriar completamente. Armazene hermeticamente no freezer por até 1 mês. Deixe descongelar em temperatura ambiente. Reaqueça em uma assadeira em forno a 350 ° até aquecer, 5–10 minutos.

  • Sirva pãezinhos quentes ou em temperatura ambiente com geléia de morango.

Receita de Melissa Roberts,

Teor Nutricional

1 rolo contém: Calorias (kcal) 250 Gordura (g) 10 Gordura Saturada (g) 6 Colesterol (mg) 60 Carboidratos (g) 40 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 19 Proteína (g) 5 Sódio (mg) ) Seção 180 Comentários

Rolinhos de fermento antiquados

Esta é a minha receita de rolinho de jantar do feriado, um rolinho absolutamente perfeito para qualquer jantar de feriado e, claro, qualquer outro dia na verdade. Eu escrevi para minha batedeira, mas se você não tiver uma, não se preocupe! Você ainda pode fazer esses rolos com um pouco de graxa de cotovelo extra, então também incluí instruções básicas para amassar à mão na receita.

Arejados, suaves e macios por dentro e bem dourados com um pouquinho de crocante por fora, eles são realmente o pãozinho perfeito para as festas de fim de ano. É realmente uma pena que não façamos rolinhos de fermento caseiros com mais frequência, mas na maioria das vezes eles só aparecem no jantar de Ação de Graças e no Natal por causa do tempo necessário para os dois levantamentos. Esses rolos rápidos de 30 minutos são bons como um recheio, mas eles são realmente mais como um biscoito do que um pãozinho para mim, porque você realmente precisa daquela levedura extra longa para que o fermento se desenvolva. Eles estão assim vale a pena o tempo extra, e principalmente por essas duas refeições especiais, e além da hora de levantar, tão fácil de fazer.

O leite escaldante é um método da 'velha escola' que realmente não é mais necessário, já que o objetivo principal dele em receitas antigas era matar bactérias e também enzimas conhecidas por interferir na reação química do leite com a receita. Com a pasteurização moderna, isso não é muito preocupante hoje em dia, mas quer saber? Eu ainda faço isso. Velhos hábitos são difíceis de morrer, e por que mexer com uma coisa boa?

Você pode fazer todo esse lote em qualquer forma que desejar - parker house, fan tans, o que você quiser. Gosto de fazer os trevos e crescentes, porque francamente são os mais fáceis, então gosto de partir a massa e formar metade de cada um. Depois de formado, o segundo aumento pode acontecer em 30 minutos ou pode demorar até uma hora, dependendo do ambiente, então planeje de acordo, porque você deseja que esses rolos saiam do forno quando todo o resto estiver pronto.

Uma dica importante antes de começarmos. Ao medir a farinha, certifique-se de colocar uma colher em seu copo medidor, em vez de colocá-lo em uma vasilha ou saco, o que faz a farinha compactar, o que significa que você usará mais farinha do que o necessário e criará um pão mais pesado e denso .

A propósito, esta é a mesma massa que você usará para pãezinhos de canela caseiros também! Você encontrará instruções para eles na parte inferior do texto da receita.

Veja como fazer esses rolos favoritos.

Aqueça o leite e deixe esfriar. Refogue o fermento com uma pitada de açúcar e água morna por cerca de 4 minutos. Combine 2 xícaras de farinha, com o leite resfriado, açúcar, sal, manteiga e ovo. Usando o gancho de massa, misture até incorporar bem, em seguida, adicione o fermento e misture por 2 minutos. Continue na velocidade baixa 2, adicionando mais farinha cerca de 1/2 xícara de cada vez, até que a massa se aglomere ao redor do gancho de massa e limpe as laterais da tigela. Sove na velocidade 2 por 4 minutos ou até a massa ficar lisa. A massa ainda ficará um pouco pegajosa.

Transfira a massa para uma tigela untada e vire-a para cobrir os dois lados. Borrife o topo com spray antiaderente sabor manteiga e cubra a tigela com filme plástico. Cubra com uma toalha limpa e grossa e reserve em um lugar quente para crescer, até dobrar, por cerca de 1-1 / 2 a 2 horas.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida ao meio. Volte a metade para a tigela e cubra para que não seque. Para fazer trevos, corte pedaços da massa em pequenos pedaços. Você vai enrolar cada um deles em uma bola de cerca de 2,5 cm, então o ideal é terminar com 36 bolas.

Pulverize uma forma de muffin de 12 xícaras de tamanho padrão com spray antiaderente. Enrole a massa em bolas de 1 polegada e coloque no copo de muffin.

Continuando a enrolar a massa em bolas, colocando três bolas em cada copo. Você deve preencher pelo menos 11 das 12 xícaras, dependendo de quão grande você rola as bolas.

Borrife o topo das bolas de massa e a forma de muffin com spray antiaderente e cubra bem frouxamente com filme plástico. Reserve em um local quente e livre de correntes de ar para crescer uma segunda vez. Isso pode levar de 30 minutos a uma hora ou mais. Para fazer crescentes, bata a massa em um círculo de cerca de 1/4 de polegada de espessura e, usando uma faca ou uma lâmina reta, corte ao meio.

Continue cortando ao meio até ter seccionado as cunhas. Você pode fazer até 16 cunhas, dependendo do tamanho do crescente que você quer menos cunhas para crescentes maiores. Enrole da ponta larga até a ponta, colocando em uma assadeira untada com a ponta voltada para baixo.

Reserve e deixe crescer por 30 minutos a uma hora, ou até que esteja bem inchado. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus. Cuidadosamente e muito lentamente, remova o filme plástico. Bata levemente nos pãezinhos com manteiga derretida antes de colocá-los no forno e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar bem.

Pincele novamente com manteiga derretida ao sair do forno. Retire da frigideira e coloque sobre uma grade de resfriamento para evitar que fiquem empapados, ou coloque diretamente nas cestas de pães e leve para a mesa.

Você não ficaria desapontado com esses rolos - eu prometo! Sim, eu realmente acho que eles são perfeitos e espero que você planeje servi-los em sua próxima refeição de feriado.

Receita: Folha de Trevo Antiquado e Rolinhos de Levedura Crescente

  • 2-1 / 4 colheres de chá (ou um pacote) de fermento seco ativo
  • Pitada de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de água morna a 110 graus
  • 3/4 xícara de leite, escaldado e resfriado
  • 3-1 / 2 a 3-3 / 4 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente
  • 1 ovo grande
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida para escovar

Em uma tigela pequena, acrescente o fermento, uma pitada de açúcar e a água. Deixe descansar por cerca de 4 minutos. Na tigela grande da batedeira, acrescente 2 xícaras de farinha, o leite resfriado, o açúcar, o sal, a manteiga e o ovo. Coloque o gancho de massa e bata em velocidade baixa (velocidade 2) até incorporar bem acrescente o fermento e mexa por 2 minutos. Continue misturando em fogo baixo, adicionando farinha extra, 1/2 xícara de cada vez (não exceda 3-3 / 4 xícaras), raspando os lados para baixo para empurrar em direção ao gancho no início. Assim que a massa começar a se juntar ao redor do gancho de massa e limpar as laterais da tigela, pare de adicionar farinha. Continue em baixa velocidade por 4 minutos. Transforme em uma tigela untada, vire a massa para cobrir os dois lados, borrife o topo da massa com spray antiaderente com sabor de manteiga, cubra com filme plástico e coloque uma toalha limpa por cima. Coloque em uma área quente e sem correntes de ar para crescer, cerca de 1-1 / 2 hora a 2 horas, ou até dobrar.

Pique a massa e divida-a ao meio. Forme a metade em trevos cortando em 36 pedaços. Não se preocupe com isso! Basicamente, você vai retirar pedaços que vão rolar em bolas de uma polegada e colocar três deles em forminhas de muffin untadas de tamanho padrão. Você deve conseguir um total de 12 rolos, mas não se preocupe se conseguir apenas 11 - tudo bem! Borrife o topo dos rolos e da panela com spray antiaderente com sabor de manteiga e coloque um pedaço de filme plástico em cima. Reserve em um local quente e livre de correntes de ar para crescer 30 minutos a uma hora ou até que esteja bem estufado.

Pegue a outra metade da massa e bata em um círculo plano com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Pegue uma régua ou uma faca e corte em fatias. Você pode fazer essas cunhas do tamanho que desejar, mas pode obter até 16 cunhas. Pincele as fatias com manteiga macia em temperatura ambiente e enrole-as da extremidade larga em direção à ponta. Coloque em uma assadeira untada com a ponta para baixo. Borrife o topo dos rolos e da panela com spray antiaderente com sabor de manteiga e coloque um pedaço de filme plástico em cima. Reserve em um local quente e livre de correntes de ar para crescer 30 minutos a uma hora ou até que esteja bem estufado.

Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar bem, virando e trocando as panelas na metade. Pincele com manteiga derretida, retire da forma e transfira para uma gradinha para que não empapem, ou coloque imediatamente em cestos forrados de guardanapo e direto na mesa.

Melhor fresco, mas em uma pitada, esses pãezinhos aquecem bem no micro-ondas se você precisar fazê-los um pouco antes do tempo.

Notas do cozinheiro: Ao medir a farinha, certifique-se de colocar uma colher no copo medidor, em vez de colocá-lo em uma vasilha ou saco, o que faz a farinha compactar e criar um pão denso com o excesso de farinha. Para os pãezinhos, coloque as 36 bolas em uma fôrma com manteiga e leve ao forno juntos. Em outros métodos, quantos rolos você obterá dependerá de como você os rola - geralmente de 12 a 18 por lote. Eu gosto de fazer meia folha de trevo e meia lua crescente. Os fornos variam na forma de assar, então certifique-se de verificá-los após cerca de 12 minutos para ver como estão dourando. Estes são maravilhosos servidos com manteiga de mel batido.

Para Amassar à Mão: Se você não tiver uma batedeira, ainda poderá fazer esses rolos. Só vai precisar de um pouco mais de graxa de cotovelo, só isso! Misture todos os ingredientes à mão usando uma colher de pau forte. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove, usando a palma da mão para empurrar a massa, dobrando e virando um quarto de volta, até que a massa fique lisa e elástica como ilustrado no tutorial. Quanto tempo dependerá da sua velocidade e força. Coloque em uma tigela untada, tampe, deixe crescer e continue como acima.

Para progredir: Prepare e leve ao forno apenas até dourar claro nas bordas, cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar completamente. Embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira. Para terminar de cozinhar, leve à temperatura ambiente e leve ao forno a 400 graus por 5 a 10 minutos ou até dourar e aquecer por completo. Pincele com manteiga e sirva.

Congelar: Molde os rolos e deixe crescer nas fôrmas. Pulverize um lado do interior de um saco plástico com spray antiaderente e insira a panela dentro, feche levemente e congele. Descongele na geladeira na noite anterior ao cozimento. Leve à temperatura ambiente, leve ao forno normalmente e pincele com manteiga derretida ao sair do forno.

Para rolos de canela: Unte uma forma de bolo com manteiga. Prepare a mesma massa acima, exceto pelo rolo em um retângulo, de aproximadamente 15 x 9 polegadas de tamanho. Espalhe 1/4 de xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente sobre a massa. Misture 1/2 xícara de açúcar granulado com 1 colher de sopa cheia de canela em pó e polvilhe sobre a massa. Abra a massa do lado largo e corte em 12 fatias iguais. Coloque ligeiramente à parte na forma untada com manteiga e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Asse em forno pré-aquecido a 375 graus F, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja cozido no centro. Para o glacê, misture 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó com 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e até 3 colheres de sopa de meia a meia ou leite. Comece com 1 colher de sopa adicionando mais leite, conforme necessário, para criar uma consistência espessa, mas macia e para barrar. Deixe os rolinhos esfriarem, mas enquanto ainda estiverem um pouco quentes, espalhe a cobertura sobre os rolinhos na assadeira. Também pode fazer 15 rolos menores em uma assadeira de 13 x 9 polegadas.

Verifique essas receitas também para vocês!

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Você já se perguntou por que as colheres de medida geralmente vêm com um conjunto de xícaras de medida? Eu costumava. Não entendi por que precisávamos de um conjunto quando poderíamos ter um copo medidor grande.

Depois de uma busca rápida, tive minha resposta. Descobri que o copo medidor grande é usado para líquidos, enquanto o conjunto é usado para ingredientes secos.

Acontece que, se você tentar medir ingredientes secos com um copo líquido, as medições serão confusas.

Primeiro, você despeja a farinha ou o cacau, depois agita para nivelar e depois adiciona mais.

Ao sacudi-lo, você está fazendo com que o pó se assente e, ao adicionar mais, acaba usando mais do que o necessário.


Você já se perguntou por que as colheres de medida geralmente vêm com um conjunto de xícaras de medida? Eu costumava. Não entendi por que precisávamos de um conjunto, quando poderíamos ter um copo medidor grande.

Depois de uma busca rápida, tive minha resposta. Descobri que o copo medidor grande é usado para líquidos, enquanto o conjunto é usado para ingredientes secos.

Acontece que, se você tentar medir ingredientes secos com um copo líquido, as medições serão confusas.

Primeiro, você despeja a farinha ou o cacau, depois agita para nivelar e depois adiciona mais.

Ao sacudi-lo, você está fazendo com que o pó se assente e, ao adicionar mais, acaba usando mais do que o necessário.


5 maneiras de usar massa de pão congelada

A massa de pão congelada é um daqueles produtos de conveniência que é facilmente esquecido, mas, cara, ela sempre vale seu peso em ouro. Compre um pacote de 3 pães e veja onde você leva & mdashway além de um pão básico.

Todas essas receitas começam com 1 ou 2 pães de massa descongelada. O descongelamento noturno na geladeira é meu método preferido, mas a embalagem lista instruções para um descongelamento mais rápido em temperatura ambiente. Lembre-se de que a versão & ldquoquicker & rdquo ainda envolve horas de descongelamento. Eu gosto de colocar um pão congelado em uma assadeira untada, cubra-o levemente com um pedaço de filme plástico untado e deixe-o descansar na geladeira durante a noite.

Você pode ter certeza de que seu pão está cozido para qualquer uma dessas receitas quando marcar 190-200 & ordmF em um termômetro de leitura instantânea. Não consigo me lembrar das temperaturas de preparação de carne, mas fiz um curso de pão há anos, e isso ficou comigo. É sempre uma boa maneira de verificar se você está em dúvida.

1 - Rolos de folha de trevo

Vamos começar com o que talvez seja o mais óbvio: rolos. Os rolos de folha de trevo parecem tão sofisticados, não é? Adoro fazer isso em um jantar normal durante a semana e ver se consigo parar às duas. (Eu posso & rsquot.)

Para fazer isso, unte uma forma de muffin com 12 xícaras. Corte a massa descongelada em 12 pedaços iguais. Corte cada uma dessas peças em três. Enrole em bolas e coloque na forma untada. Cubra com um pano de prato ou filme plástico untado e deixe crescer por cerca de 1 hora e meia. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno por cerca de 15 & ndash20 minutos, ou até que esteja feito.

2 - Pizza Pão de Macaco

Todos vocês já ouviram falar de pão doce de macaco que, claro, você pode fazer com massa de pão. Mas você já experimentou pão de macaco saboroso? Nosso filho voltou da faculdade e disse que esta receita é & ldqua melhor coisa que comi em meses! & Rdquo Que tal isso para um endosso?

Para fazer isso, derreta 1/2 xícara de manteiga com sal com 1 colher de sopa de tempero italiano e 1 colher de chá de sal de alho. Deixe esfriar, mas não deixe solidificar. Junte 1 xícara de parmesão ralado na hora. Unte uma forma grande com gordura. Corte 8 onças de mussarela em blocos em 64 pedaços e corte dois pães descongelados em 24-30 pedaços cada.

Dobre cada bola de massa em torno de um pedaço de queijo. Aperte e role para selar, passe a mistura de manteiga e coloque na assadeira untada. Espalhe as fatias de calabresa aos quatro à medida que for processando, se desejar. Cubra com um pouco da mistura de manteiga restante. Cubra com filme plástico untado e deixe crescer por 1 hora e meia. Asse a 350 ° C & ordmF por cerca de 40 & ndash45 minutos, cozinhando com papel alumínio após 30 minutos, se necessário, para evitar o escurecimento excessivo.

Deixe o pão de macaco descansar por 5 minutos antes de invertê-lo em uma travessa e mais 5 minutos antes de servir. Corte os pedaços e mergulhe no molho marinara aquecido.

3 - Rolinhos de Canela

Aqui está outro acéfalo. Em vez de fazer sua própria massa para rolos de canela, use massa de pão descongelada. Para a maioria das receitas que fazem 12 rolos de canela, um pedaço de massa descongelada resolverá o problema. Enrole, recheie, levante e leve ao forno de acordo com as instruções da receita. Não esqueça a cobertura!

4 - Kolaches

Em nossa área do Texas, os kolaches são vendidos em quase todas as lojas de donuts. Eles pedem massa de pão recheada com carne e / ou queijo e são servidos no café da manhã. Tradicionalmente, os kolaches são doces e as versões salgadas são chamadas de klobasnek. Seguindo nossa definição local, encaminhe todas as reclamações ao estado do Texas.

Para fazer, divida a massa descongelada em 8 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma forma oblonga. Coloque uma salsicha pré-cozinhada no centro. Adicione o queijo se desejar e o jackpepper é particularmente delicioso. Enrole a massa e coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira forrada de pergaminho. Cubra com um pano de prato ou filme plástico untado. Deixe crescer por cerca de 1 hora e meia. Pincele com leite e leve ao forno a 350 ° C & ordmF por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.

5 - Pão Puxado de Canela

Este pão é uma mudança de vida da melhor maneira! Essas finas camadas de delícias amanteigadas com açúcar e canela transformam-se em uma obra-prima que é muito fácil de fazer. Unte uma forma de pão de 20 x 10 cm. Derreta 1/2 barra de manteiga com sal e reserve. Divida a massa descongelada em 8 partes iguais e corte cada uma delas em três partes.

Enrole cada pedaço de pão (use um pouco de farinha se estiver pegajoso) em um círculo áspero / oval de cerca de 7 cm. Não há necessidade de ser preciso. Pincele os topos com manteiga derretida. Polvilhe generosamente com açúcar canela (mais sobre isso depois). Repita, empilhando o pão em uma espécie de & ldquotower & rdquo. Quando terminar, coloque a pilha de lado na forma de pão preparada.

Cubra com um pedaço de filme plástico untado e deixe crescer por cerca de 1 hora e meia. Não se preocupe se sua pilha não cobrir toda a fôrma de pão no início, ela irá cobrir quando ela subir. Asse em forno a 350 ° C & ordmF por 35 & ndash45 minutos, cozinhando com papel alumínio após cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois passe uma faca pelas bordas e retire. Deixe esfriar por mais 5 minutos antes de separar as camadas.

Se você não tiver açúcar e canela à mão, prepare-o misturando 3/4 de xícara de açúcar granulado com 2 colheres de sopa de canela.

(Pssst. Este é um ótimo presente para levar ao seu vizinho!)

Pão = amor. Usar massa de pão congelada não é exceção. Como você adora usá-lo?


Sweet Roll Central

É aquela época do ano novamente: hora de ter uma desculpa para comer pão enrolado com todos os tipos de coisas doces e pegajosas, assado e coberto com algum tipo de cobertura ou glacê.

I & rsquove fez muitos pãezinhos doces ao longo dos anos, e quero dizer muito. E eu fiz muitas variações de pãezinhos doces. Eu quero dizer muito. E eu dei muitos passos na esteira para compensar tudo.

E tudo bem, provavelmente não há etapas suficientes para compensar. Mas eu tentei!

Eu queria reunir todos os meus pãezinhos doces favoritos em um só lugar hoje, apenas para que você tenha todos os links e instruções necessárias. Faça-os para seus amigos e vizinhos & mdashthere & rsquos ainda tem tempo de sobra! Nada diz & ldquoMerry Christmas & rdquo como um lote caseiro de rolos de canela!

(Clique nas fotos OU nos links para ver as receitas passo a passo individuais.)

Nota: Em algumas receitas abaixo, eu começo com um lote completo de massa (as quantidades mostradas na receita original do Pão de Canela). Em outras, eu faço meio lote de massa. Lembre-se de que qualquer uma das receitas abaixo pode ser adaptada para uma receita completa ou parcial!

Rolinhos de canela 101. Esta é a receita da qual vêm todos os outros pãezinhos doces que faço. Se você nunca fez pãezinhos doces / pãezinhos de canela / como quiser chamá-los, este é o lugar perfeito para começar. Eles & rsquore os que minha mãe sempre fez, e não há nada melhor no mundo.

Notas sobre rolos de canela. Neste post, respondo a algumas perguntas frequentes sobre como fazer os rolinhos de canela: se devo refrigerar a massa primeiro, quanta manteiga é demais, quando / como congelá-los, etc.

Rolinhos de Marmelada de Laranja, também conhecido como Orange Sweet Rolls. Esta é provavelmente uma das minhas variações favoritas dos rolos de canela, porque o amargor da marmelada equilibra a doçura pegajosa. Eles são simplesmente mágicos!

Pãezinhos De Caramelo De Maçã. É nisso que penso quando ouço a expressão & ldquosticky bun. & Rdquo Eles & rsquem uma bagunça para comer e vale cada mordida!

Pãezinhos Doces De Biscoito De Chocolate. Essas são más. Simplesmente safado. Entre por seu próprio risco!

Mini-pãezinhos pegajosos de noz-pecã, também conhecido como Mini Pecan Sticky Buns, também conhecido como pequenas mordidas de maravilha. Eu faço isso com a massa de rolo de canela original OU com massa de pão congelada comprada em loja! Ambos funcionam bem.

Rolinhos Doces de Limão e Mirtilo. Estes são absolutamente adoráveis, com lindos mirtilos e um sabor cítrico agradável. Linda!

Rolinhos De Canela De Abóbora. Minha nossa. Minha nossa. Você precisa fazer isso logo. Eles são extremamente saborosos.

Rolinhos doces de maçã com caramelo. As maçãs são banhadas em caramelo. Os rolos acabados são banhados em cobertura de caramelo. Você vai ficar louco com isso!

E para um bônus delicioso: Pão Separado! Fale sobre diversão.

Certifique-se de compartilhar se você fizer rolinhos de canela / laranja / doce / pegajoso / abóbora / mirtilo na próxima semana! Adoraria ouvir sobre a diversão que você está tendo.


Rolinhos doces de folha de trevo de baunilha - receitas

Agave Cloverleaf Rolls
_ (16 onças) pacote de mistura de pão quente
_ colheres de sopa de agave, dividido
___ xícara de manteiga
_ colher de chá de casca de limão ralada
_ xícara de amêndoas fatiadas

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Prepare a mistura de rolos quentes em uma tigela grande de acordo com as instruções da embalagem, adicionando 2 colheres de sopa de agave ao líquido. Cubra a massa amassada com uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as 4 colheres de sopa de agave restantes e mexa na casca de limão. Abra a massa em 36 bolas (cerca de 1 a 1-1 / 2 polegadas de diâmetro cada). Forme grupos de três bolas mergulhadas cada uma na mistura de agave e depois nas amêndoas. Coloque cada cacho em uma xícara de muffin bem untada. Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Asse em forno pré-aquecido a 350 F por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente. Pincele com a mistura de agave, se desejar. Retire da forma e deixe esfriar ligeiramente na gradinha. Sirva quente ou frio.

VARIAÇÃO: Após escovar com a mistura de mel, mergulhe na salsa picada, alecrim ou outra erva fresca.

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Rolinhos de folha de trevo com canela e açúcar

Então, eu pretendia totalmente postar nesta segunda-feira - mas agora é quarta-feira e estou apenas começando. Eu sinto que minha agenda de blogs está totalmente errada, principalmente porque minha agenda de vida está totalmente fora de sintonia!

Este fim de semana eu fiz um pouco de cozimento - que compartilharei com você pelo resto da semana (eu juro). Eu passo pelas fases de cozimento e cozimento, e então volto ao cozimento. Eu preciso equilibrar as coisas um pouco porque uma semana eu terei todos os doces pendurados pela casa implorando para ser comido (não é bom), e na outra eu terei toneladas de sobras de comida de verdade. Essas semanas são as minhas favoritas porque raramente tenho que preparar o jantar.

Fiquei realmente surpreso com o quanto adorei esses rolos! Eu pensei que eles seriam apenas mais canela e açúcar para adicionar ao meu repertório - mas eu me apaixonei seriamente e engoli dois assim que terminei de tirar as fotos.

Acho que é a massa amanteigada e escamosa misturada com a canela doce e o açúcar de fora. E para deixar esses pãezinhos ainda um pouco mais decadentes, coloquei um pouco da mistura de canela e açúcar no interior de cada trevo para uma mordida doce surpresa.

É melhor tirá-los do forno, depois de mergulhar a parte superior em um pouco de manteiga e mexer em um saquinho com canela e açúcar. O interior ainda é quente e macio, enquanto o exterior é marrom dourado - e aquelas manchas internas surpreendentes, tão pegajosas e açucaradas.


Fazendo massa de folha de trevo

Esvazie suavemente a massa e divida em 4 pedaços (veja o diagrama abaixo).

Pegue cada quarto e divida em quatro, fazendo um total de 16 cortes (veja o diagrama acima).

Agora pegue um dos cortes e separe para fazer três pequenas bolas. Faça isso para cada corte.

Coloque 3 pequenas bolas de massa em uma forma de cupcake levemente untada.

Cubra a forma com filme plástico levemente untado e deixe a massa crescer por 1 1/2 a 2 horas em um local quente e livre de correntes de ar, até que esteja bem inchada.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Asse os rolos por 20-25 minutos, até que estejam dourados e firmes. Retire do forno e despeje sobre uma gradinha. Pincele com manteiga derretida, se desejar.

Sirva os pãezinhos mornos ou em temperatura ambiente. Guarde os rolos embrulhados em plástico por vários dias em temperatura ambiente. Os rolos de congelamento proporcionarão um armazenamento mais longo.

ESTOU MUITO ANIMADO QUE VOCÊ ESTÁ VENDO A RECEITA DO ROLO DE JANTAR DE JETT'S CLOVERLEAF E ADORARIA VER COMO ACONTECE SE VOCÊ DECIDIR FAZER! NÃO SE ESQUEÇA DE USAR O HASHTAG NAS MÍDIAS SOCIAIS!

#JETTSKITCHEN

P.S. Usamos esta receita de massa com nossos Bierocks.

Você deve verificar essa receita algum dia. É maravilhoso também!

Receita Bierocks

Produtos que amamos!

Claro que amamos nosso mixer. Ótimo para pães, bolos, purê de batatas e marshmallows!


ARMAZENAGEM

Esses pãezinhos sem ovo e sem amassar são tão deliciosos que você pode nem ter sobras para embalar! Mas se você tem sobras ou está planejando prepará-las com antecedência para uma festa, veja como fazer isso.

LEFTOVERS

Os pãezinhos sem ovo permanecerão frescos em um recipiente hermético ou embrulhados em papel alumínio em temperatura ambiente por até 4 dias. Você também pode aquecê-los em uma torradeira ou micro-ondas, se desejar que estejam quentinhos.

CONGELADOR

Você pode congelar esses pãezinhos sem amassar para mais tarde, se tiver muito. Simplesmente deixe os pãezinhos sem ovos esfriarem e, em seguida, embrulhe-os firmemente com papel alumínio ou filme plástico para freezer e congele por um mês. Descongele e reaqueça até aquecer antes de saborear.


Assista o vídeo: Mil Folhas- Como fazer mil folhas (Dezembro 2021).