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Receita de bangers e muffins de purê

Receita de bangers e muffins de purê

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Minha mãe sempre me dizia: "não brinque com a comida". Curiosamente, são adequados para vegetarianos!


Wiltshire, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 muffins saborosos

  • 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • respingo de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de mistura de salsicha vegetariana
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 125g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 boa pitada de pimenta-do-reino moída na hora
  • 150g de manteiga amolecida ou margarina
  • 3 ovos bem batidos
  • 100g de queijo cheddar ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Ferva as batatas ou coloque no micro-ondas até ficarem macias. Amasse bem com um pouco de leite e uma pitada de sal a gosto. Ponha de lado.
  2. Acho a mistura de linguiça um pouco grossa para esta receita, então bato no liquidificador primeiro. Misture de acordo com as instruções do pacote. Normalmente adiciono a mostarda em pó para realçar o sabor. Abra uma porção o menor possível para fazer uma salsicha minúscula. Enrole o restante em 12 salsichas minúsculas. Frite delicadamente em um pouco de óleo até que fique bem colorido.
  3. Peneire os ingredientes secos e passe-os na farinha ou margarina.
  4. Adicione os ovos e depois 3 colheres de sopa de purê de batata e o mesmo da linguiça picada.
  5. Divida em 12 forminhas de muffin e asse em forno moderado (180 C / Gás 4) por cerca de 12 a 15 minutos ou até dourar e ficar firme ao toque. Deixe esfriar.
  6. Levante a mão quem pensa que só bolinhos doces podem ser decorados. Errado! Quando os muffins estiverem frios, use um saco de confeitar com um bico grande em forma de estrela para purificar por cima. Corte cada mini-linguiça ao meio e empurre para a cobertura.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Ooooh! Mamãe costumava fazer isso para nós quando eu era apenas uma garotinha! Mal posso esperar para tentar de novo para mim, garoto! -11 de novembro de 2012


Bangers & amp Mash Weasley Café da Manhã em Família | Receitas de Harry Potter

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Se há uma coisa no universo de Harry Potter que eu daria qualquer coisa para tentar (exceto, você sabe, fazer mágica) seria comer uma refeição preparada por Molly Weasley. Sempre que a Sra. Weasley estava por perto, com certeza havia algumas guloseimas caseiras deliciosas para fazer um lanche. Preparar o café da manhã para sua família é uma ocorrência comum em todos os livros, e ela sempre fazia questão de dar a Harry uma porção extra de tudo.

Este café da manhã foi inspirado no segundo livro de Harry Potter, Harry Potter e a Câmara Secreta, quando Ron, Fred e Jorge libertaram Harry dos Dursleys. Quando eles chegam de volta à Toca no meio da noite, os meninos são confrontados por uma Sra. Weasley bem acordada, que repreende seus filhos por terem roubado seu carro voador. Molly parece estar em conflito com seus sentimentos em relação a seus filhos fazendo algo obviamente perigoso e seu prazer com Harry aparecendo e começando a preparar um café da manhã completo. Eu também gostaria de pensar que a Sra. Weasley preparou um café da manhã semelhante para o Sr. Weasley e serviu a ele na cama depois que ele foi atacado por Nagini enquanto guardava o Departamento de Mistérios.

Bangers and mash é outro café da manhã inglês tradicional, mas não seria uma refeição Weasley sem grandes quantidades de outros alimentos deliciosos para o café da manhã servidos ao lado.

Comece cortando as batatas em cubos e cubra com alguns centímetros de água em uma panela grande. Leve a panela para ferver por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias e quebrem quando espetadas por um garfo. Escorra as batatas e coloque em um acessório de tigela para uma batedeira.

Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho de cebola cortando as cebolas e adicionando-as a uma frigideira quente com algumas colheres de sopa de manteiga. Mexa as cebolas com frequência, tomando cuidado para não deixá-las dourar demais, ou elas ficarão muito crocantes e não 'derreterão' no molho.

Continue a mexer a cebola, acrescente a farinha e retire todos os pedacinhos marrons. Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.

Deglaze a panela com uma colher de sopa de vinho branco, em seguida, adicione o caldo de carne e aumente o fogo até ferver por alguns minutos antes de abaixar o fogo e deixe o molho reduzir até ficar bem espesso.

Enquanto o molho está engrossando, comece as salsichas adicionando-as a uma frigideira com cerca de 2,5 cm de água. Cubra e deixe cozinhar os enchidos por alguns minutos sem tocar neles.

Quando a água tiver evaporado toda, coloque uma colher de sopa de manteiga na frigideira e vire as salsichas para levar ao processo de dourar.

Fique de olho nas salsichas enquanto faz o purê. Use a batedeira para bater as batatas até um purê e, em seguida, adicione o creme de leite, a manteiga e o leite até que as batatas atinjam a consistência desejada. Eu prefiro o meu um pouco irregular.

Certifique-se de não adicionar muito leite ou creme ou então suas batatas vão sair como uma sopa e não ... amassadas.

Quando as salsichas estiverem quase prontas, comece o bacon em uma frigideira separada e frite até ficar crocante. Use as sobras de gordura de bacon para refogar quaisquer vegetais adicionais - eu escolhi usar algumas sobras de cogumelos e fatias de tomate da minha horta. Use a mesma panela para cozinhar alguns ovos, estrelados para cima (ou mexidos, se é assim que você prefere!) Por fim, torrar um pouco de pão ou muffins ingleses.

Sirva as salsichas e amasse junto com o resto das guloseimas do café da manhã e uma boa xícara de chá com creme. Divirta-se com sua família de ruivos (e amigos).


Bangers vegetarianos e purê

& # 34Bangers and Mash & # 34 é uma refeição tipicamente britânica com um nome que soa previsivelmente bizarro. A palavra & # 34bangers & # 34 vem de uma referência do início do século XX ao fato de que as salsichas faziam barulho quando fritas (devido ao seu alto teor de água durante a escassez de carne), enquanto & # 34mash & # 34 é simplesmente a abreviação de & # 34 purê de batatas. & # 34 Esta deliciosa rotação vegetariana usa salsichas vegetarianas italianas pré-fabricadas e a receita de purê de batata mais fofa de todos os tempos! Receita ligeiramente adaptada do Allrecipes.

Ingredientes

  • 3-4 xícaras de caldo de vegetais
  • 5 libras de batatas russas, descascadas e em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 (8 onças). creme azedo recipiente
  • 1 pacote de cream cheese, amolecido
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo ralado (usei mexicano)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 salsichas vegetarianas

Instruções

  1. Em uma panela grande, leve o caldo de legumes para ferver.
  2. Cozinhe as batatas e o alho em água fervente até ficarem macios, mas firmes, por cerca de 15 minutos. Escorra, reservando água.
  3. Em uma tigela grande, amasse as batatas com creme de leite e cream cheese, adicionando 1-2 colheres de sopa de água reservada conforme necessário para atingir uma consistência macia e sedosa.
  4. Transfira a mistura de batata para uma panela elétrica. Cozinhe as batatas em fogo baixo por 2 horas. Junte a manteiga e adicione sal e pimenta a gosto e, em seguida, cubra com as salsichas vegetarianas antes de servir.


Alguém pode me explicar por que os americanos cozinhar e comer comida irlandesa perto do dia de São Patrício? Quero dizer, claro, pode não ser a cozinha mais saudável, mas cara, é reconfortante, especialmente com um litro de Guinness ou Kilkenny. É a única época do ano em que as pessoas parecem ir ao pub irlandês mais próximo para se deliciar com o ensopado irlandês, torta de pastor, carne enlatada e muito pão refrigerante. Admito plenamente que passei o último dia de São Patrício comendo carne enlatada em um estacionamento de um bar local, o que espero não repetir este ano.

Até agora, tenho outra receita do Dia de São Patrício no blog, Guinness Glazed Salmon, então achei que era hora de mudar. Depois da faculdade, uma das minhas melhores amigas morou nas Ilhas Britânicas por cerca de um ano e quando voltou para casa, ela partiu em uma missão para encontrar ou fazer uma versão de bangers and mash que fosse uma reminiscência do que ela havia experimentado nos Estados Unidos Reino.

Lembro que parte de sua luta era encontrar bangers ao estilo britânico o ano todo. Devo admitir que geralmente não saio do meu caminho para encontrá-los, então, quando acidentalmente tropecei em alguns bangers "autênticos", fiquei agradavelmente surpreso. Quando cheguei em casa, mandei uma mensagem para minha amiga e pedi algumas dicas úteis para fazer esses bangers os mais deliciosos possíveis.


Receita da semana: Bangers e Mash

A receita desta semana é um clássico britânico e pode ser comida no jantar principal ou no café da manhã. Cortesia de Dinah Bucholz, autora de O livro não oficial de Harry Potter, damos a você esta receita de Bangers and Mash.

Na noite em que o Exército de Dumbledore e # 8217s (o D.A.) se encontram pela primeira vez, Harry come Bangers and Mash no jantar, conhecido como linguiça e purê na versão americana de Harry Potter e a Ordem da Fênix. Agora, você pode fazer seus próprios Bangers and Mash, bem como uma lista completa de outras idéias de receitas de nossa seção Rosmerta & # 8217s Recipes. Para enviar o seu próprio Harry Potterrelacionada à receita, e possivelmente vê-la na página inicial, siga nossas diretrizes de receita!

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Biscoitos e Cerveja.

Para a sobremesa, você pode servir biscoitos de gengibre e garrafas de cerveja irlandesa Stout. Cookies e cerveja ?? Pode apostar! Surpreendentemente, o corpo rico, escuro e maltado de
A cerveja irlandesa Stout, junto com o café expresso e o leve sabor de alcaçuz, combinam perfeitamente com os biscoitos Gingersnap. Não acredita em mim? Experimente e diga-me o que pensa. Precisa de uma receita para biscoitos de gengibre? Este é o nosso favorito. Biscoitos de gengibre antiquados

Cebola cerveja preta Molho

Esta foi a nossa primeira vez fazendo e experimentando molho de cerveja preta forte de cebola. Se você é um pouco cético, como eu era, não seja. Eu tenho que te dizer, é algo que você precisa tentar! É um sabor que você realmente não pode descrever, é diferente, maltado, forte e absolutamente delicioso.

Preço do isto irlandês Jantar

Este jantar irlandês foi feito por menos de $ 20,00. Todos os ingredientes foram comprados na Aldi e este jantar serve 4. Aqui está uma lista de todos os ingredientes usados: Parkview Original-Style Irish Bangers @ $ 2,99 (6 salsichas), Kerrygold Dubliner Cheese @ $ 3,49 (16 onças), O & # 8217 Karité e # 8217s irlandês Cerveja Stout @ $ 5,89 (6 garrafas), Baker & # 8217s Corner Irish Soda Bread Mix @ $ 1,49 (1 pão), Red Potatoes @ $ 0,99 (saco de 5 libras). Os ingredientes extras incluem: óleo, manteiga, leite, cebola, farinha, caldo de carne, sal e pimenta.

Para um jantar verdadeiramente irlandês, sirva Bangers and Onion Stout Gravy com Colcannon.


Bangers e Mash ingleses

English Bangers and Mash também é um favorito da África do Sul, eles desenvolveram o gosto pelo prato durante a Grã-Bretanha & # 8217s mais de 100 anos de governo imperial. Mas esta é a versão britânica original, autêntica e tradicional & # 8211 English Bangers and Mash. Também é frequentemente servido com ervilhas verdes (como na foto), então fique à vontade para adicionar algumas ervilhas recém-cozidas no vapor ao prato antes de servir, se desejar.

(Foto atribuída ao autor: binário Qwerty)

Receita de Bangers e Mash Ingleses

Ingredientes:
Para o Mash-
  • 1 1/2 libra de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos 1 & # 8243
  • Sal kosher
  • 1/2 xícara de leite (aquecido)
  • 1/3 xícara de creme de leite (aquecido)
  • 5 colheres de sopa. manteiga, cortada em pedaços (fria)
  • 1-1 / 2 colheres de sopa. cebolinha fresca picada
  • folhas frescas de manjericão para enfeitar
Para o molho
  • 2 colheres de sopa. manteiga
  • 2 xícaras de cebola amarela picada
  • 2 colheres de sopa. farinha multiuso
  • 2 dentes de alho grandes, descascados e picados
  • 2 xícaras de caldo de cordeiro (você posso use caldo de carne ou frango, mas o cordeiro produzirá o sabor mais rico)
  • 1 colher de chá. molho Worcestershire
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções:
Para os Bangers-
  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Fahrenheit.
  2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo.
  3. Refogue os bangers até estarem cozidos, dourados e crocantes em todos os lados & # 8211 cerca de 5 minutos devem bastar, mas mais tempo se seus bangers forem especialmente grandes e rechonchudos.
  4. Coloque os bangers cozidos em uma assadeira e deixe-os aquecidos no forno. Deixe a mesma frigideira no fogão, você vai usar na hora de fazer o molho.
Para o Mash-
  1. Coloque as batatas em cubos em uma panela e coloque água fria o suficiente para cobri-las por 5 centímetros.
  2. Salgue à vontade e leve o fogo para cima para cozinhar fervente até ficar macio por completo. Cerca de 10 a 12 minutos devem bastar.
  3. Agora escorra bem as batatas em uma peneira ou peneira grande e amasse-as em uma tigela grande de fundo largo, usando um espremedor manual de batatas.
  4. Adicione e mexa na tigela o creme de leite, o leite e a manteiga, misture bem e junte a cebolinha e o sal a gosto. Tome cuidado para não misturar demais, ou o resultado será uma mistura que se tornou & # 8220gluey & # 8221. Tampe a tigela e leve ao forno quente com os bangers enquanto prepara o molho.
Para o molho
  1. Reaqueça a frigideira em que você cozinhou os bangers para médio-alto, derreta e aqueça a manteiga.
  2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar bem macia, perfumada e dourada, cerca de 14 a 15 minutos e, em seguida, adicione e misture o alho, a farinha e o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
  3. Agora misture o molho inglês e o caldo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir-
  1. Coloque um monte de purê em cada prato de servir, coloque algumas folhas de manjericão no purê, para enfeitar. Coloque dois bangers em cima do purê e coloque uma quantidade generosa de molho sobre tudo. Se você também estiver servindo ervilhas, coloque-as sobre o prato inteiro.
  2. É isso! Sente-se, relaxe e aproveite seus Bangers and Mash ingleses.

Nota: Esta receita foi retirada da nossa página Cozinha Britânica. Para mais pratos excelentes da Inglaterra, clique aqui.


Bangers e Mash

Bangers and Mash é um prato clássico britânico bastante rápido e fácil de preparar. Também é barato e perfeito quando você está cozinhando para uma multidão e as crianças adoraram. É uma receita muito versátil, pois você pode usar diferentes tipos de salsichas e ervas a cada vez, o que lhe dá um toque diferente.

Sempre me imaginei comendo um lugar assim perto da lareira em uma noite fria e tempestuosa. Uma imaginação bastante vívida para quem vive em um país onde o sol é maior durante todo o ano. Talvez fosse eu em Paris. Por favor, não role seus olhos para mim. Quer dizer, se você quer construir castelos de areia no ar, pode muito bem construir um enorme 1. Se você quer sonhar, também pode sonhar grande.

De qualquer forma, para quem não está familiarizado com & # 8220Bangers and mash & # 8221, é basicamente um prato feito de purê de batata e salsichas!
Geralmente é servido com um pouco de molho. Um molho de cebola na maioria dos casos. Você também pode adicionar um lado de feijão ou ervilha cozidos.

O molho de cebola era muito bom. Você pode derramar sobre qualquer coisa. Bifes, costeletas de frango, vegetais grelhados. Ame as possibilidades infinitas!


Bangers Vegan & # 038 Mash w / Onion Gravy & # 038 Peas

Passei os últimos meses morando em Londres, então provavelmente é hora de alguns pratos clássicos ingleses aparecerem no meu blog. Minha experiência com a comida da Inglaterra até agora é que eles realmente gostam de amassar as coisas. Os britânicos também parecem achar a palavra & # 8220mushy & # 8221 apetitosa e apreciam acompanhamentos chamados de & # 8220mushy ervilhas & # 8221 que eu acho bastante cativante.

Além disso, quando falo sobre comida, fico muito confuso, embora fale a mesma língua. Levei um tempo embaraçosamente longo para descobrir o que significava abobrinha, berinjela e coentro (abobrinha, berinjela e coentro). Também fiquei infinitamente encantado com os muitos nomes bobos para pratos que fornecem quase nenhuma informação sobre quais alimentos estão realmente no prato, como bolha e guincho, dodgers de geléia, sapo em um buraco, fatias e torta de casa, para nomear alguns.

Bangers & amp mash é um desses pratos, mas esse é mais conhecido nos Estados Unidos (eu acho). É composto de salsicha, purê de batata, ervilha e, se você estiver se sentindo chique, um delicioso molho de cebola para juntar tudo isso. Aparentemente, o termo & # 8220bangers & # 8221 para salsichas vem da Primeira Guerra Mundial, quando, devido à escassez de carne, as salsichas eram feitas com um teor de água tão alto que estalavam ruidosamente em fogo alto quando cozidas.

Sem mais delongas, aqui está minha versão vegana dessa deliciosa comida caseira inglesa. Obviamente, eu usei uma marca de salsicha à base de plantas, da qual há muitas para escolher atualmente. (Oba!) Eu também iluminei um pouco o purê com uma divisão de batata de couve-flor 50/50, apenas para espremer mais alguns vegetais ali. Aproveitar!


Comentários do blog

[& # 8230] e purê, na verdade, eu percebi que poderia fazer eu mesmo - é um prato tão fácil. Agora, esta receita de bangers and mash é uma das favoritas de Handsome Hubby e de mim e um prato de conforto perfeito para uma noite chuvosa. Ou um [& # 8230]

[& # 8230] 1. Bangers and Mash (com base em plantas) [& # 8230]

[& # 8230] Sexta-feira, fiz bangers and purê poutine com molho de cogumelos. E sim, foi tão decadente quanto parece. Comecei com batatas fritas de forno & # 8211 tente esta receita se você [& # 8230]

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Morando e navegando em um Tollycraft 37 de 1978

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