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Salada de feijão

Salada de feijão

“Este tipo de salada - bem mal passada na nossa mesa - é boa para tudo, a princípio, com um conhaque frio e uma cesta de pão quentinho, e como guarnição de salada para um bife mais farto”. (Radu A. Roman)

  • 300 g de feijão,
  • 1 cebola,
  • 1 vermelho,
  • 2 dentes de alho,
  • Tomilho,
  • 2 folhas de louro,
  • 1 colher de chá de cominho triturado,
  • 2 colheres de sopa de óleo,
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre,
  • sal,
  • Pimenta,
  • salsa,
  • 200 g de carne defumada - opcional.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de feijão:

Coloque o feijão de molho à noite. No dia seguinte, ferva em água e sal com folhas de louro, pimenta, tomilho e cominho. Junto com o feijão, ferva 200 g de carne defumada, que é picada em quadradinhos e colocada na salada. Escorra os grãos de água e misture com azeite, vinagre, tomate picado, cebola picada, peixe, alho amassado, verduras, sal e pimenta a gosto.


Receita de SALADA DE GRÃO DE FEIJÃO

A salada de feijão é um prato fácil e pronto que serve tanto para o almoço quanto para o jantar. A receita é muito fácil de preparar, não precisa de muitos ingredientes, e o resultado é uma salada saborosa, mas também saudável. Encontre os ingredientes e as etapas abaixo para fazer a melhor salada de feijão.

Ingredientes

suco de limão (ou vinagre balsâmico)

1 ponta de faca fina de bicarbonato de sódio

  • Uma noite antes de cozinhar, molhe o feijão em água fria.
  • No dia seguinte, escorra e ferva com água fria e um pouco de bicarbonato de sódio. Dependendo da idade das bagas, deixa-se ferver por cerca de uma hora.
  • Escorra o feijão e deixe esfriar. Em seguida, misture bem com donut em cubos, salada picadinha e cebola esfregada com uma pitada de sal.
  • Adicione o suco de limão coado e o óleo, a salsa picada e misture, combinando com o sabor do sal e da pimenta. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.
    Recomendamos que você experimente outras receitas de saladas saborosas:
  • Se você não tem tempo para molhar o feijão e fervê-lo, pode optar pelo feijão em lata, que já está cozido e pode ser usado como tal.

Compre os melhores feijões para preparar a receita, de forma rápida e fácil, online na nossa barraca de vegetais online!

Espero que tenha gostado de nossa receita de salada de feijão. Estamos ansiosos para ouvir de você na seção de comentários. Obrigada!


Receita de SALADA DE GRÃO DE FEIJÃO

A salada de feijão é um prato fácil e pronto que serve tanto para o almoço quanto para o jantar. A receita é muito fácil de preparar, não precisa de muitos ingredientes, e o resultado é uma salada saborosa, mas também saudável. Encontre os ingredientes e as etapas abaixo para fazer a melhor salada de feijão.

Ingredientes

suco de limão (ou vinagre balsâmico)

1 ponta de faca fina de bicarbonato de sódio

  • Uma noite antes de cozinhar, molhe o feijão em água fria.
  • No dia seguinte, escorra e ferva com água fria e um pouco de bicarbonato de sódio. Dependendo da idade das bagas, deixa-se ferver por cerca de uma hora.
  • Escorra o feijão e deixe esfriar. Em seguida, misture bem com donut em cubos, salada picadinha e cebola esfregada com uma pitada de sal.
  • Adicione o suco de limão coado e o óleo, a salsa picada e misture, combinando com o sabor do sal e da pimenta. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir.
    Recomendamos que você experimente outras receitas de saladas saborosas:
  • Se você não tem tempo para molhar o feijão e fervê-lo, pode optar pelo feijão em lata, que já está cozido e pode ser usado como tal.

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Salada de atum com feijão

Há alguns dias comi na casa de alguém e gostei muito. Então aqui estou, só porque usei feijão vermelho em vez de feijão branco como a salada. De qualquer forma, é igualmente bom e vai perfeitamente para um jantar ou como aperitivo servido com outros petiscos.

Despeje o atum em uma tigela e amasse bem com um garfo.
Adicione o azeite, a cebola picada e o sumo de limão e misture.
Escorra os grãos do suco enlatado e lave bem várias vezes até que os grãos estejam limpos e a água não manche mais.
Misture o feijão com a pasta de atum e adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva com torradas.

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Como fazer salada de feijão e berry

Feijões lavado em água fria, ficará de molho à noite ou poderá ser fervido imediatamente em uma panela milagrosa (respeitando o tempo de cozimento para isso).

No dia seguinte, será fervido em água fervente com um pó de sal, uma cenoura fatiada (para gosto, adicionado à salada de feijão (opcional)), 1/2 folha de louro, para cerca de 30-35 minutos (queremos um feijão com grão inteiro).

Após o tempo de cozimento, feijões as frutas silvestres serão resfriadas e escorridas em uma peneira, para serem transferidas para uma saladeira sobre a qual serão colocadas cebola vermelha corte o peixe (para dar doçura, a cebola após o corte será esfregada com um pouco de sal), azeitonas pretas redondas, azeite (pode ser ainda mais, de acordo com o gosto de cada um), vinagre de maçã, cominho em pó (opcional), sal e pimenta a gosto, misturando tudo levemente com uma espátula.

O navio com salada de feijão cubra com filme plástico e leve à geladeira antes do consumo (para obter os melhores ingredientes dos sabores).

Salada de feijão e berry será consumido com uma cesta de pão quente do forno, decorado com folhas de salsa fresca corte finamente.


Salada de feijão com alcaparras

Quando você está cheio de ideias e não sabe o que cozinhar bem rápido, pode economizar a reserva de conservas que você tem na despensa.
Já faz algum tempo que cozinhamos guloseimas com conservas de legumes e frutas da Sun Food, enlatados que acho que não precisam de apresentação e que não faltam na nossa despensa.
Hoje escolhi preparar um salada de feijão com alcaparras e tomate cereja, uma salada que pode ser saboreada a qualquer momento.
Também pode ser o pacote do serviço, basta colocar tudo na caçarola e no dia seguinte só vai colocar o molho.
Abaixo você encontra mais duas receitas de saladas nas quais usei vegetais enlatados da Sun Food, clique no título das imagens !!

  • Salada de couve-flor com grão de bico
  • Salada de lentilha com abóbora

Salada de feijão com alcaparras - Ingredientes

Como preparar salada de feijão

Os grãos enlatados são colocados em uma peneira e lavados em água fria corrente. Deixe escorrer bem e coloque em uma tigela.
Sobre o feijão, acrescente as alcaparras escorridas do suco, os tomates cereja cortados em dois ou quatro, dependendo do tamanho, e a cebola cortada em rodelas.

Em seguida, adicione o manjericão picado e as folhas de salsa, sal, pimenta, azeite e suco de limão, temperando a gosto.
Pode ser comido imediatamente com torradas !!
Salada de feijão com alcaparras é uma delícia e é extremamente fácil de fazer !!
Eu recomendo !!

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Obrigada!!


Ingredientes Salada de Feijão Verde

  • 700 gramas de feijão verde
  • 1 cebola cebola picada finamente
  • 60 gramas de mostarda (com grãos inteiros - se você não gostar, pode usar mostarda normal)
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher de chá de mel
  • suco de limão
  • 100 ml. de azeite de oliva extra virgem
  • opcional, 1 colher de sopa de estragão picado na hora ou 1 colher de sopa de cebolinha picada, salsa, etc.
  • Sal e pimenta a gosto

Como preparar salada de feijão verde

1. O feijão verde utilizado para esta salada pode ser de qualquer tipo, fidelidade, vagem amarela ou verde, não importa. A única coisa importante é ser tenro, sem aqueles fios desagradáveis ​​que se formam quando as vagens são muito velhas.

2. Lavamos o feijão em várias águas frias, limpamos da ponta com as costas. Se preferir, também pode quebrar a tampa, guardo porque é frágil e me parece que dá o caráter desse vegetal. Cortamos os frutos ou os partimos em pedaços de cerca de 5 a 6 cm. comprimento.

3. Leve uma panela com água salgada para ferver. Em seguida, preparamos uma tigela com água fria e cubos de gelo. Quando a água da panela ferver, acrescente o feijão verde e cozinhe por 5-10 minutos (dependendo de sua variedade, maciez) até que amoleça, mas mantenha bem sua forma e textura. Retire o feijão verde com um batedor, escorra da água quente e mergulhe imediatamente em água fria com cubos de gelo. Quando esfriar, escorra bem. A técnica se assemelha branqueamento, com a diferença de que vamos cozinhar o feijão até o ponto ideal, não vamos cozinhar depois.

Molho de mostarda

4. Em uma tigela grande, coloque o feijão verde e as chalotas (cebolinha) picadas finamente.
Agora prepare um molho para salada: esfregue o alho amassado com uma pitada de sal e 2-3 colheres de chá de óleo, adicionando gota a gota, até que vire uma pasta.

5. Adicione a mostarda e misture bem. Adicione o resto do óleo em um fio fino, mexendo sempre. Por fim, adicione o mel e o suco de limão e equilibre o sabor do sal e da pimenta. Opcionalmente, adicione estragão picado ou cebolinhas (cebolinhas, civetas), salsa, etc.

Preparando e servindo a salada

Adicione o molho sobre o feijão verde da tigela e misture bem, para não quebrar os frutos tenros, mas ao mesmo tempo fazer com que todos entrem em contato com o molho. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira a salada de feijão verde por pelo menos 2 horas, durante as quais misture delicadamente mais algumas vezes. Junte a salada de feijão verde antes de servir. Vai bem tanto servido simples, mas também como acompanhamento, com todos os tipos de bifes ou carnes grelhadas.

Que seja útil para você! Mais receitas de salada encontre clicando na imagem abaixo.

Você pode encontrar todas as minhas receitas de feijão verde com um clique na imagem abaixo.


Salada de feijão

O feijão é um alimento básico na dieta vegetariana porque é completo e rico em proteínas de qualidade.

ingredientes: 500 gramas de feijão cozido (enlatado ou caseiro em três águas), duas cebolas vermelhas, um cacho de cebolas verdes, três dentes de alho, dois ou três pimentões, azeite, sal, pimenta, suco de limão, três ou quatro raminhos de hortelã frescos, 100 gramas de azeitonas sem caroço. Os ingredientes são para quatro a cinco porções.

Preparação:
- Corte o pimentão ao meio, longitudinalmente. Unte cada pedaço de pimenta com azeite e coloque em uma panela, no forno, em fogo alto por 10-15 minutos. Quando estiverem prontos e ainda quentes, retire a casca que sai com muita facilidade.
- Pique a cebola, a verde e a vermelha, finamente. Coloque a cebola em uma tigela, acrescente uma pitada de sal e uma colher de sopa de suco de limão (ou vinagre balsâmico) e misture bem. Adicione o feijão e as azeitonas e misture.
- Moa muito bem o alho, acrescente uma colher de sopa, duas colheres de sopa de óleo à pasta de alho e misture até obter um creme. Dilua o macarrão com três ou quatro colheres de sopa de água e despeje o molho sobre o feijão. Mexa depois de adicionar sal, pimenta e folhas de hortelã picadas.
- Cuidado para não quebrar, acrescente à salada os pedaços de pimenta assada e deixe a salada coberta, fria, por uma ou duas horas, antes de servir.


Salada de feijão, tomate e manjericão - receita

ingredientes

  • 200 g de feijão
  • 2 pequenos tomates
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ conexão de salsa verde
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta

Método de preparação

Você pode usar feijão seco e cozido ou feijão enlatado.

Pode ser branco ou vermelho.

Escorra o feijão e coloque em uma tigela. Adicione a cebola picada e os tomates em cubos.

À parte, misture o azeite com o suco de limão, o manjericão, o alho amassado, o sal e a pimenta.

Adicione o molho à salada e misture delicadamente.

Quais são os benefícios do feijão?

Feijão é uma boa fonte de proteínas, que precisamos especialmente durante as posições ao longo do ano.

Eles estão entre os poucos alimentos vegetais que podem fornecer lisina, um aminoácido essencial.

Contém micronutrientes valiosos também potássio, magnésio, ferro, zinco e ácido fólico.

Mesmo antioxidantes elegantes são encontrados no feijão polifenóis.

Incluir feijão na dieta ajuda redução do colesterol LDL, prevenção da síndrome metabólica e doença isquêmica do coração.

Ao mesmo tempo, esse alimento tem propriedades antidiabético. O baixo índice glicêmico se deve ao teor de fibras resistentes e amido.

Comer feijão é benéfico para obesidade e doenças cardiovasculares.

Um estudo de 2016 publicado na revista Food & Nutrition Research mostrou que as proteínas vegetais (de feijão / ervilha) têm uma influência favorável sobre inanição.

Embora tenham menos proteínas do que a carne, os legumes são mais satisfatórios do que estes.

Um estudo publicado em 2008 no Journal of The American College of Nutrition mostrou que os consumidores de feijão têm uma ingestão de nutrientes, a peso corporal e uma melhor circunferência da cintura.

Ao mesmo tempo, a pressão arterial sistólica é mais baixa do que para não consumidores.

Fontes do artigo:

1. Taste of Home, White Bean Tomato Salad: https://www.tasteofhome.com/recipes/white-bean-tomato-salad/
2. Marlene D Kristensen, Nathalie T Bendsen, Sheena M Christensen, Arne Astrup, Anne Raben, Refeições baseadas em fontes de proteína vegetal (feijão e ervilha) são mais saciantes do que refeições baseadas em fontes de proteína animal (vitela e porco) & # 8211 a estudo de teste de refeição cruzado randomizado, Food Nutr Res. 2016 Out 1960: 32634: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27765144/
3. Virginia Messina, Benefícios nutricionais e de saúde dos feijões secos, Am J Clin Nutr. 2014 Jul100 Supl 1: 437S-42S: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24871476/
4. Yanni Papanikolaou, Victor L Fulgoni, O consumo de feijão está associado a maior ingestão de nutrientes, redução da pressão arterial sistólica, menor peso corporal e menor circunferência da cintura em adultos: resultados do National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002, J Am Coll Nutr. 27 de outubro de 2008 (5): 569-76: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Salada de feijão verde com molho de mostarda

Salada de feijão verde e receita simples # 8211. Uma excelente salada de feijão verde como tal, mas também como acompanhamento, receita rápida com ingredientes pesados ​​e preparação detalhada.

Esta salada de feijão verde é aquela que repito quase todas as semanas, desde que o verão seja longo. Eu sirvo principalmente como acompanhamento bife suculentos grelhado, como eu faço com salada salada de repolho e às vezes com salada de quinua ou mesmo assim a conhecida salada oriental, também maravilhoso quando acompanha diferentes frituras. A salada de feijão verde Dijon com molho de mostarda é tão simples quanto tem um sabor requintado. A receita é simples e vale a pena experimentar. No meu livro de receitas, Propus esta salada com um rolinho de carne maravilhoso com casca de bacon, com o qual, aliás, combinou perfeitamente.


100 & # 8211 200 gr de feijão seco
donuts, vinagre de pepino (a gosto)
1 cebola (vermelha)
azeite, sal, pimenta (a gosto)

Ferva o feijão em 3 fileiras de água.

Após a fervura, escorra bem o suco, coloque em uma tigela, acrescente as cebolas roxas fatiadas, vinagre fatiado (ou como desejar), pepinos fatiados ou menores, como desejar.

Misture todos esses ingredientes, acrescente um pouco de azeite, sal e pimenta, se quiser que fique azedo acrescente mais rosquinhas ou substitua por um pouco de vinagre.

É uma salada de jejum muito deliciosa e além disso você também está com fome.

Experimente esta receita de vídeo também


Vídeo: sałatka szwajcarska (Janeiro 2022).