Novas receitas

Joe’s Crab Shack está testando uma política de proibição de gorjetas em restaurantes selecionados

Joe’s Crab Shack está testando uma política de proibição de gorjetas em restaurantes selecionados

Este é o primeiro restaurante de rede dos EUA a experimentar uma política de proibição de gorjeta

Em vez de gorjetas, os funcionários recebem mais e os preços do menu subiram.

Joe’s Crab Shack está testando uma política de não dar gorjetas em 18 de seus restaurantes em todo o país.

Esta é a primeira corrente para uma política de não-gorjeta. Alguns estabelecimentos sofisticados, como Ofício de Tom Colicchio (apenas na hora do almoço, por enquanto) e todos os restaurantes de Danny Meyer, anunciaram que estão eliminando as gratificações voluntárias. Joe’s Crab Shack está, pelo menos provisoriamente, seguindo e começando a pagar a seus funcionários um salário mínimo.

“Nós… acreditamos que isso reflete nosso compromisso não apenas de ser um ótimo lugar para comer, mas também um ótimo lugar para trabalhar”, Ray Blanchette, CEO da Ignite Restaurant Group, empresa-mãe do Joe’s Crab Shack, disse Pense no progresso.

O restaurante aumentará os preços do cardápio entre 12 e 15 por cento e aumentará o salário por hora dos garçons, bartenders e anfitriões para US $ 12 a US $ 15 a hora.

“Espera-se que resulte em um melhor ambiente de equipe, uma redução significativa na rotatividade e maior segurança financeira para os funcionários”, disse Blanchette à Think Progress.

O experimento sem gorjeta começou em agosto e continuará até o restante de 2015. A rede pode expandir essa prática para outros locais no próximo ano e parece ter sido bem recebida pelos clientes até agora.

“O restaurante que foi testado por mais tempo está ganhando mais tração”, disse Blanchette à Think Progress. “Parece que quanto mais fazemos isso, melhor chegamos.”


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nosso setor no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nossa indústria no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nossa indústria no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nossa indústria no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nossa indústria no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa controladora do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nosso setor no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para garçons.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa controladora do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nosso setor no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento salarial, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nosso setor no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento de salário, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa-mãe do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group, que também é dona do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nosso setor no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Joe’s Crab Shack torna-se a primeira grande rede de restaurantes a implementar uma política de proibição de gorjeta

A rede de frutos do mar Joe’s Crab Shack está seguindo os passos de outros restaurantes, como o Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, e dando dicas para servidores.

Os salários serão aumentados e começarão em US $ 14 a hora, mas o pagamento irá variar de acordo com o desempenho anterior de cada servidor, de acordo com o Restaurant Business. Para compensar o aumento de salário, a empresa está implementando um aumento de 12% a 15% no cardápio do restaurante.

A empresa controladora do Joe's Crab Shack, Ignite Restaurant Group - que também é dono do bar de esportes Brick House, começou a testar a possibilidade de derrubar esse conceito em locais selecionados em agosto. O restaurante agora está aplicando a política a todas as suas 113 localidades.

“Estamos realmente liderando nossa indústria no que diz respeito à marca nacional testando essa coisa de uma forma significativa”, disse o CEO da Ignite, Ray Blanchette, aos investidores na semana passada. “Portanto, queremos ser um pouco cautelosos.”

No mês passado, o restaurateur de Nova York Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group, disse à Fox Business Network que a gorjeta "perdeu todo o valor que tinha" e estava abandonando a prática e seus restaurantes, incluindo Union Square Cafe e Gramercy Tavern.


Assista o vídeo: FAJITAS z KURCZAKIEM i przepis na domowe TORTILLE! UMAMI w Meksyku (Janeiro 2022).