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Bolo para mamãe

Bolo para mamãe

Minha mãe é um anjo enviado do céu para me ajudar a superar as adversidades da vida, estando ao meu lado quando preciso de apoio.
Minha mãe é a luz da minha vida que nunca se apaga. É o berço das histórias que acariciaram minha infância. Ela é a estrela da manhã que aparece na noite misteriosa.
Gostaria que ela ficasse sempre ao meu lado, me sorrisse com olhos grandes e claros, me acariciasse e sempre me ajudasse na vida, mas sei que com o passar dos anos ela passará facilmente para Deus.
Vou amá-la, vou ouvi-la, sempre vou respeitá-la e desejo-lhe boa saúde, felicidade, paz de espírito, paz, vida longa e tudo o que há de melhor no mundo!
Se eu pudesse tempo
Eu iria segurá-lo em vez de sentar
Fique como está!
Muitos anos de vida
Não envelheças!
FELIZ ANIVERSÁRIO minha mãe !!!

Bancada 1

  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de coco
  • 150 g de açucar
  • 80 g de farinha
  • 100 g de nozes moídas
  • 1 fermento em pó com açafrão
  • sal

Bancada 2

  • 4 claras de ovo
  • 40 g de farinha
  • 200 g de açucar
  • 150 g de nozes descascadas
  • sal

Creme

  • 4 gemas
  • 1 pudim de baunilha
  • 500 ml de leite
  • 300 g de açúcar
  • 1 margarina Rama
  • 1 saqueta de açúcar baunilha e bourbon
  • sal

Para decoração

  • 250 ml fresco
  • Chocolate

Porções: -

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo para mãe:

preparar a primeira bancada separar as claras das gemas.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

Misture as gemas com o açúcar até ficarem brancas, depois acrescente as nozes moídas, a farinha misturada com o fermento e o coco.

Em seguida, misture cuidadosamente as claras com a composição da gema.

Unte uma forma de bolo destacável com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 30 minutos até que o topo esteja cozido.

Testamos com o palito, para segurança.

Retire a tampa do molde e deixe esfriar e corte ao meio.

Para bancada dois do merengue, bata bem as claras em neve com um pouco de sal e depois com 100 g de açúcar.

Caramelizamos o restante do açúcar com um punhado de nozes inteiras e deixamos esfriar em um prato úmido. De vez em quando, descascamos para não grudar no prato.

Frite o resto das nozes em uma frigideira e amasse-as entre os dedos.

O açúcar caramelo com as nozes, depois de esfriadas, esmagamo-las com a ajuda de uma garrafa que rolamos sobre o papel manteiga dobrado entre o qual temos o açúcar de noz.

Homogeneizar as claras em neve com açúcar, nozes torradas e farinha, depois despejar a composição em forma de bolo em que coloquei papel manteiga untado com manteiga.

Coloque a bandeja no forno aquecido a 140 graus por 30-35 minutos (testamos com o palito).

preparar creme assim: misture as gemas com o açúcar até ficarem brancas.

Em uma panela coloque 100 ml de leite ao fogo no qual derramaremos a composição dos ovos com o açúcar, vire delicadamente até engrossar, mas o fogo deve ser pequeno.

Prepare o pudim de acordo com as instruções do envelope com 400 ml de leite.

Quando estiver pronto, misture o pudim com os ovos com leite e deixe esfriar até endurecer novamente.

Misture a manteiga à temperatura ambiente e depois acrescente uma colher de creme de pudim, mexendo levemente para não cortar o creme e obteremos um creme espumoso.

Monte o bolo colocando parte da primeira parte superior, depois metade das natas, a parte superior do merengue, o resto das natas e a segunda parte da primeira parte superior.

Deixe esfriar por 30 minutos, durante os quais bateremos as natas e decoraremos o bolo como desejar.

Deixe o bolo esfriar por algumas horas.

Grande apetite!


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