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Cole a bandeja

Cole a bandeja

Coloque a massa para ferver com um pouco de sal. Quando ferver, cozinhe com água fria e deixe escorrer. À parte, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta. Corte o presunto e o queijo em cubos. Coloque a massa cozida misture com presunto e queijo e despeje os ovos batidos com creme de leite por cima e leve ao forno por 30 minutos.

Bom apetite!


CHIFTEA NA BANDEJA

Almôndega enorme, almôndega de aperitivo, rolo de carne, bolo de carne, diga a ele como você gosta. Mas se já está a pensar no menu de férias, seria bom colocar esta receita na lista. É um aperitivo ligeiro, com menos de 100 kcal / fatia, tem um aspecto apetitoso, é farto e é feito muito rapidamente!

Mas você não precisa servir como aperitivo. Pode ser uma excelente ideia para o pequeno almoço, almoço ou jantar, rica em proteínas e, ao mesmo tempo, amiga da silhueta. Para o café da manhã acompanha bem com palitos ou sanduíches, para o almoço pode ser servido quente com arroz ou purê, e para o jantar acompanha perfeitamente uma salada de legumes frescos ou em conserva. Portanto, é um prato extremamente versátil e seria uma pena não testar a receita! Dica: para um visual ainda mais bonito, você pode adicionar ovos cozidos inteiros à composição, assim como o drob.

INGREDIENTES

140 g de milho enlatado

Sal, pimenta, tomilho, páprica, alho granulado.

Na tigela do processador de alimentos coloquei: cebola, pimenta, alho, salsa, carne, temperos e ovos. Piquei tudo finamente, acrescentei a farinha de rosca e o milho e misturei tudo com uma espátula. Não oferecemos quantidades de temperos, cada família tem sua preferência por almôndegas: algumas querem mais alho, outras colocam endro, pão ralado, etc. E a receita se adapta bem a qualquer mudança, desde que você mantenha as proporções.

Passei óleo de cozinha em uma fôrma (pode usar o formato que quiser), virei a mistura, coloquei no forno pré-aquecido, a 200 graus, por 40-45 minutos, até dourar bem.

Depois de assar, tirei a almôndega da forma e deixei esfriar na grelha. Também pode ser servido quente imediatamente após o cozimento, mas fica perfeito e frio da geladeira. Também aquece rapidamente em um forno elétrico ou micro-ondas.

Pronto, dessa composição você obterá cerca de 15 fatias, o suficiente para uma refeição em família ou um belo prato de petiscos.


Polpa de cordeiro na bandeja

- uma grande perna de cordeiro
- 5 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- uma colher de chá de colorau
- uma colher de chá de alecrim
- uma colher de chá de tomilho
- uma colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto.

1. Em primeiro lugar, lave bem a carne. Em seguida, polvilhe com azeite e polvilhe com tomilho seco. Esta é a primeira etapa para se livrar do cheiro e do sabor próprios do cordeiro.

2. Coloque o borrego embebido em azeite numa frigideira de alumínio. Polvilhe o resto das especiarias sobre a carne: tomilho, orégano, colorau e alecrim. Cubra a bandeja com papel alumínio e coloque na geladeira. Deixe na geladeira, geralmente por 12 horas.

3. Retire a polpa da geladeira após 12 horas e prepare uma nova bandeja para colocar a casca no forno. Unte a assadeira com azeite e coloque a polpa de carneiro nesta assadeira. Polvilhe os ingredientes restantes da outra bandeja ou escorra do suco da própria carne. Cubra esta bandeja com papel alumínio.

4. Asse a 250 graus por cerca de uma hora. Quando a polpa está pronta, pode ser servida com vegetais cozidos ou grelhados, ou com batatas camponesas cozidas. Bom apetite!


Cheesecake de chocolate de Giulia Anghelescu

Ingredientes: 200 g urda, 200 g de creme de leite, 80 g de amido, 3 ovos, 20 g de farinha de trigo branca, 100 g de açúcar, 5 g de cacau, um quarto de colher de chá de sal, casca ralada de uma laranja, uma colher de sopa de essência de baunilha, manteiga e farinha para a bandeja untada.

Preparação: Aquecer primeiro o forno a 160 graus e preparar um tabuleiro redondo (de preferência com paredes amovíveis). Nós forramos com papel manteiga, untamos as paredes com manteiga e polvilhamos um pouco de farinha. Misture a urda com as natas, o açúcar, as gemas, a casca de laranja, um quarto de colher de chá de sal, a essência de baunilha, a seguir junte o amido e a farinha peneirada. À parte, bata bem as claras em neve com uma pitada de sal, que incorporamos na composição da urda. Reserve de cinco a seis colheres de sopa da composição à qual adicionamos cacau. Colocamos o resto da composição na bandeja preparada com antecedência e depois, de um lugar para outro, acrescentamos, com uma colher, a composição em que colocamos o cacau. Também com uma colher misturamos a composição fechada com a aberta para criar o efeito marmorizado. Asse a assadeira por cerca de 50 minutos a 160 graus. Fazemos o teste com o palito e se ele sair limpo tiramos a bandeja do forno e deixamos esfriar.


Você precisa de 1 - 1 frango e um fraque de 12 kg e uma bandeja adequada para seu tamanho. Coloque no fundo da bandeja, para dar sabor, uma fileira de rodelas de vegetais (cenoura, salsa, aipo e cebola) com 4 colheres de sopa de água e uma colher de chá de sal. Por cima, coloque o frango sem sal, bem untado com óleo. Coloque a panela no forno quente a princípio, 30 minutos, até que se forme uma crosta levemente dourada, o que impedirá que o caldo da carne escorra. Polvilhe o frango com o molho da frigideira, que salga e doura bem, porque é colorido com suco de cenoura. Em seguida, reduza o fogo para médio ou baixo e deixe o frango cozinhar por um total de 1 - 1 e 12 horas, até que penetre bem e a carne amoleça. Durante este tempo, vire de todos os lados e polvilhe com molho a cada vez para dourar por igual. Você experimenta com um garfo. Se entrar facilmente no baú, significa que está pronto.

Você também pode preparar este bife em um saco mais grosso ou duplo, também na bandeja.

Bife de frango na bandeja você vai consumi-lo com uma deliciosa guarnição para bifes.


Cole a bandeja

muita gordura, experimente molho de tomate (um dente de alho, óleo vermelho e manjericão) cubos de mussarela misturados com macarrão e molho e parmesão ralado por cima (é claro que o macarrão deve ser curto)

Ilie Nico, 27 de março de 2014

É uma boa receita, parece batata gratinada, não sabia que combina com macarrão. Super

Moni Dani Galgoczi-Malimarcov, 13 de fevereiro de 2014

Ralei o queijo sobre o presunto e depois despejei o ovo com o creme de leite, ficou super delicioso.

Moni Dani Galgoczi-Malimarcov, 13 de fevereiro de 2014

Fiz ontem à noite. Ficou muito gostoso. Foi um sucesso.

Anica Bonta, 13 de fevereiro de 2014

Georgeta_Popa (Master Chef), 12 de fevereiro de 2014

comida super rápida e saborosa

Miorita Mihes, 12 de fevereiro de 2014

super uma comida rápida e gostosa mas com queijo é certo custar

Danelia Ionica, 12 de fevereiro de 2014

Adriana K.D. (Chef), 11 de outubro de 2010

Não me importo com seus comentários costy1969. todos fazem o que querem e o que acham certo. )


Bolo Ecler na bandeja

É um bolo divino! Fácil de preparar, fácil de comer e muito cremoso e adequado após qualquer refeição!

A receita de top ou creme não é fixa, você pode adaptar o bolo de acordo com a receita de éclairs que você sabe que vai funcionar bem para você, o creme também, mantendo apenas a ideia & # 8211 top ecla, creme de baunilha, chantilly.

Ingrediente Rock Ecler Bolo na Bandeja

Bandeja de 22cm / 32cm

  • 120 ml de leite
  • 120 ml de água
  • 120 g de farinha
  • 80 g de manteiga
  • 4 ovos
  • Um pouco de sal

Creme de baunilha

  • 4 colheres de sopa de amido alimentar
  • 400 ml de leite
  • 3 gemas
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de mascarpone
  • açúcar de baunilha ou essência de baunilha
  • 250 ml de creme de leite fermentado com 25% de gordura ou 32% (eu uso o creme de leite Niro)
  • 2-3 colheres de açúcar
  • opcional & # 8211 uma colher de chá de creme de leite fresco

50 g de chocolate + uma colher de chá de manteiga + 2 colheres de sopa de água & # 8211 para enfeitar

Preparação de bolo Ecler na bandeja

Pré-aqueça o forno a 200 graus

Coloque água, leite, manteiga e sal em uma tigela. Coloque a panela em fogo baixo.

Quando ferver, retire a tigela do fogo, coloque a farinha, de uma vez, e misture vigorosamente.

Coloque a panela de volta no fogo e mexa por mais um minuto.

Deixe esfriar por 2 minutos, mexendo delicadamente para tirar o vapor, depois comece a botar os ovos, um a um, mexendo bem a cada um até incorporar, depois passe para o próximo.

Coloque a mistura obtida, colher por colher, no tabuleiro forrado com papel manteiga e, pacientemente, distribua uniformemente, como pode ver na imagem.

Coloque a assadeira no forno, no passo 3 e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus, depois reduza a temperatura para 180 graus e deixe por mais 10 minutos.

Abra a porta do forno e deixe a bancada esfriar no forno.

Coloque em uma tigela de fundo duplo, as 3 gemas, junto com o amido e o açúcar. Adicione, aos poucos, o leite, misturando com uma pêra, tomando cuidado para não formar grumos. Leve a panela ao fogo e mexa continuamente, em fogo baixo, até a mistura engrossar e ficar como um pudim. Desligue o fogo, deixe por um minuto e acrescente a manteiga em cubos. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Se você não o cobrir, forma-se um pojghita por cima que vai secar.

Quando estiver completamente frio coloque o mascarpone, em seguida, coloque a batedeira em velocidade baixa e misture apenas até ficar homogêneo.

A tampa está fria, retire o papel manteiga e coloque a tampa na bandeja.

Você deita por cima creme de baunilha.

Em uma tigela, misture bem o creme de leite frio com o açúcar, até ficar firme. Se você não tiver um bom creme, adicione creme de leite fresco.

Espalhe o creme obtido sobre o creme de baunilha.

Em fogo baixo, homogeneize os ingredientes para enfeitar, depois esfrie um pouco e coloque sobre o bolo com um pano fino ou uma colher de chá.


Ingredientes para xarope:

1. Combine os ingredientes secos para o bolo de gengibre na bandeja: farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela, gengibre em pó, cravo em pó. Além disso, adicione a casca de limão ralada.

2. À parte, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até obter uma consistência espumosa e fofa, cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o melaço ou o xarope de bordo e incorpore os ingredientes secos em várias rodadas, alternando com o leite.

3. Despeje a composição do pão de gengibre na assadeira em uma fôrma ou bolo untado com manteiga e nivelado e asse o bolo por 35 minutos a 180 graus.

4. Após retirar o pão de gengibre da assadeira, misture a água com o açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter.

5. Depois de esfriar a calda, acrescente algumas gotas de suco de limão e use a calda obtida para fazer a calda do pão de gengibre na bandeja. Deixe o bolo esfriar antes de servir.


PASTA DE CARBONO NO FORNO

Pasta & # 8220carbonara & # 8221 cozido & # 8211 uma versão reinterpretada da receita clássica de massa à carbonara: au gratinado pasta carbonara.

Se queremos ficar na cozinha o mínimo possível, geralmente optamos por receitas de massas. São saborosos, fáceis e rápidos de preparar. Mesmo estes, que devem ser cozinhados no forno, são feitos em muito pouco tempo.

A massa Carbonara é talvez a receita de massa mais popular. Quer a receita seja preparada na versão clássica em que temos apenas macarrão, pancetta, ovos e parmesão, ou usamos vários outros ingredientes adicionados, receitas encontradas até em sites famosos na Itália, a massa carbonara continua no topo das preferências da maioria nós.

Embora pareça trivial ferver um pouco de massa, devemos ter em mente algumas regras importantes:

  • 1. Usamos uma panela grande para cozinhar macarrão (de preferência a quantidade de macarrão x 2l). Com 100 g de massa usamos 1 litro de água.
  • 2. Coloque sal na água em que ferve. A recomendação é 1 colher de chá / 1 l de água
  • 3. Ferva o macarrão apenas quando a água ferver
  • 4. Não deitamos óleo na água onde o molho ferve e não grude no macarrão (descobri isso tarde, cozinhei errado por muitos anos). Isso só pode ser feito com queijo ou macarrão com nozes, mas mesmo assim não é necessário.
  • 5. Não enxáguamos a massa depois de ferver
  • 6. Podemos usar a água em que ferveram para o molho.

Escrevendo os passos acima, me senti como nos velhos tempos, no escritório, quando tinha que esboçar para meu chefe em poucos passos os projetos em que estava trabalhando. Daqueles tempos loucos, quando chegava em casa exausto mas feliz porque gostava muito do que trabalhávamos, fiquei com o amor por receitas rápidas e saborosas, e a massa estava no topo das minhas preferências. Quando chegava ao supermercado no final da semana, jogava 2-3 caixas de espaguete na cesta. Embora meu tempo livre fosse limitado, nunca compro molho pronto. Na verdade, tenho muitas receitas de macarrão que são preparadas muito rapidamente, com apenas alguns ingredientes: Macarrão milanês, Pasta Napoli & # 8211 com molho de tomate, macarrão com molho marinara, canetas 4 queijos, canetas de vodka,macarrão vegetal e muito mais (para mais inspiração, dê uma olhada na categoria de massas e arroz).

Voltando a massa carbonara assada é importante nos organizarmos bem, para que em 25-30 minutos possamos colocar a comida na mesa. Ferva o macarrão e, em seguida, prepare o molho e os ingredientes necessários para a receita.

Dado que a receita não é a clássica, afastamo-nos da receita original pelo simples facto de prepararmos a massa no forno, bem podemos dar-nos ao luxo de usar creme de leite e cebola. Não torça o nariz até tentar.

Não é uma receita autêntica pela simples razão de que foram cozinhados no forno. É uma reinterpretação da receita, e quem vai experimentar vai apreciar a cremosidade e o sabor da massa gratinada à carbonara.

Eu digo que essa receita é super boa, então vou deixar vocês ver se precisam preparar o macarrão carbonara no forno.

INGREDIENTE:

100 g de pecorino ou parmesão ralado finamente

400 ml de creme de leite para cozinhar

Para cobrir o navio:

Coloque o macarrão para ferver em água com sal quando ferver. Para 100 g de massa usamos 1 litro de água e 1 colher de chá de sal. Vamos fervê-los de acordo com as instruções da embalagem, nem um minuto a mais. Sim, eu diria que neste caso os fervemos por um minuto a menos.

Enquanto a massa está fervendo, comece a preparar o molho.

Aqueça um pouco de cebola, em seguida, adicione a pancetta (ou bacon) e aqueça-os juntos.

Despeje 250 ml de creme de cozinha por cima e deixe no fogo por mais um minuto. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o restante do creme de leite, sal e pimenta moída na hora.

Coloque o queijo parmesão sobre os ovos e misture. A massa cozida será escorrida.

Colocamos de volta na panela e despejamos o creme de leite e a pancetta sobre eles. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e despeje a mistura de ovos com o parmesão. Mexa até ficar homogêneo e experimente para ver se precisamos de mais sal ou pimenta.

Revestimos uma bandeja resistente ao cozimento com manteiga e pão ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Deixe a bandeja com pasta de carbonara leve ao forno por 15-20 minutos.

Não precisamos de muito tempo para assar, porque a massa está cozida e a pancetta / kaizer está cozida. Só precisamos de tempo para que o molho adquira consistência e o parmesão do molho derreta.

Podemos polvilhar um excedente de queijo parmesão e folhas de manjericão.

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- sal, Pimenta, páprica a gosto.

Veja como fazer:

1. Limpe o frango, passe pelo lume, lave, escorra e tempere (pimenta, colorau, sal).

2. Coloque em uma panela de óleo, unte com óleo e leve ao forno.

3. Perto do final do guisado, polvilhe a carne com vinho e acrescente o alho limpo e picado.

4. Quando estiver dourado, retire e divida.

O frango grelhado é servido com diversos acompanhamentos vegetais: batata frita, purê de batata, arroz, mujdei, de acordo com a sua preferência e a do seu filho. O tempo de preparo desta receita é de 1 hora e 30 minutos.


Vídeo: 188. Realizacja: dębowa taca śniadaniowa (Setembro 2021).