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Frango com caju

Frango com caju

Ingredientes

  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • Uma lata de 8 onças de castanhas
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 xícara de cajus
  • Arroz cozido no vapor, para servir

Instruções

Combine a farinha e a pimenta em um saco plástico Ziploc. Adicione o frango e agite para revestir com a mistura de farinha. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Doure o frango cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira o frango para uma panela elétrica.

Misture o molho de soja, o vinagre, o ketchup, o açúcar, o alho, o gengibre, a castanha d'água e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena e despeje sobre o frango. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas. Junte as castanhas de caju. Sirva com arroz.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 548

Equivalente de folato (total) 46µg11%

Riboflavina (B2) 0,6 mg 32,7%


Além de ser delicioso, esse Frango Crock Pot Caju é super fácil de fazer! Você pode deixá-lo pronto e na panela de barro mais rápido do que colocar seus filhos no carro e dirigir até o restaurante chinês mais próximo para levar para viagem. Minha família ADOROU essa receita! Nós servimos com alguns legumes cozidos no vapor e foi o emparelhamento perfeito. Você pode jogar vegetais na panela de barro com este prato ou pode servi-lo ao lado - o que for mais fácil para você!


Desenvolvendo nossa receita de frango com caju

Descobrimos que muitas receitas de frango com caju são incrivelmente doces, mas a nossa, desenvolvida a partir dos dias de restaurante de nossa família, é equilibrada e saborosa.

Nosso frango com caju refogado usa molho hoisin e mel, combinado com uma mistura de molhos de soja para fazer o molho marrom clássico perfeito.

Um toque de vinagre de vinho de arroz ajuda a contrastar a riqueza sem dominar o prato.

Se você adora cajus como eu, este frango com caju é um prato perfeito para adicionar à sua rotação regular. Aproveite esta receita clássica de frango com caju!


Frango com caju

Eu fiz isso na semana passada e foi TÃO bom! Segui sua dica fácil de não dragar e funcionou perfeitamente. Obrigado por outra grande receita!

Oh meu, meu, meu Deus, & # 8211 frango com caju picante, pegajoso, doce e salgado está aqui, e foi minha receita favorita que fiz este mês, e esta só pode ser a receita que vai puxar você (ok, tudo bem, eu) fora das quedas de inverno com textura, sabor e um pouco mais de jazz. É uma receita realmente divertida.

Minha versão de frango com caju é na verdade baseada nesta receita de imitação da Cheesecake Factory, que é adorável e me lembra que, embora os odiadores gostem de odiar, eu provavelmente deveria voltar à Cheesecake Factory para um banquete o mais rápido possível. Ótimo trabalho, Sabrina.

Fiz essencialmente o mesmo que sua receita de frango com caju, mas apenas um pouco mais fácil e com uma lista de ingredientes mais curta.

E o resultado foi glorioso. Estamos falando de pedaços pequenos de frango, empanados e fritos até ficarem crocantes, temperados com um molho rápido e pegajoso de soja e alho, tudo junto com um punhado de castanhas de caju. Idealmente, isso seria servido sobre uma pilha de arroz quente e fumegante com um lado de algo da variedade vegetal (brócolis cozido no vapor ou torrado é um favorito). Mas de forma mais prática, você não vai nem chegar tão longe antes de começar a dar mordidas de frango direto da frigideira quente.

Há 100% de chance de que alguém que esteja em um raio de 16 km venha correndo para sua cozinha ao sentir o cheiro de alho, gengibre e soja no molho que atinge a panela. É um bom momento.


Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • ½ xícara de coco em flocos sem açúcar
  • ½ xícara de cajus picados
  • 10 biscoitos redondos amanteigados
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque biscoitos, castanhas de caju e coco em um processador de alimentos e processe até que fiquem bem picados.

Mergulhe o frango na manteiga derretida e passe na mistura de biscoitos. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio. Qualquer mistura extra de biscoito pode ser misturada com um pouco da manteiga restante e delicadamente colocada nos peitos de frango.

Asse em forno a 350 graus F (175 graus C) por 30 a 35 minutos. Tempere com sal e pimenta, se desejar, e sirva.


Panela de frango com caju

A refeição assada costuma ser considerada o jantar mais conveniente, mas a realidade é um pouco mais complicada. (Desde quando coxas de frango e florzinhas de brócolis cozinham ao mesmo tempo?) Jessica Merchant, blogueira de comida How Sweet Eats e autora do novo livro de receitas, Jantares Diários, acertou em cheio o método com sua receita de frango de caju com assadeira.

& ldquoNão existem muitas refeições assadas de que eu seja um fã & rdquo Merchant escreve & ldquo; principalmente porque a carne e os vegetais têm tempos de cozimento diferentes. Muitas vezes é impossível jogar tudo em uma assadeira de uma vez e fazer com que cada ingrediente saia perfeito. Mas & mdashI & rsquove remediou essa situação para este frango com caju. & Rdquo

& ldquoEu gosto de assar os vegetais primeiro & rdquo ela continua & ldquoso eles ficam caramelizados e macios. Então Acrescento o frango e deixo cozinhar, mexendo tudo junto depois de pronto. O resultado é uma frigideira cheia de frango e vegetais. & Rdquo Adicione uma panela de arroz cozido no vapor e o jantar estará pronto.

Receita deJantares diários. Copyright e cópia 2021 de Jessica Merchant. Fotografia com copyright e cópia 2021 de Jessica Merchant. Publicado pela Rodale Books, uma marca da Penguin Random House LLC.

2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz

2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

2 colheres de chá de gengibre ralado na hora

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão laranja, picado

2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm

1 xícara de cajus crus sem sal

Arroz integral cozido ou branco, para servir

Cebolinha ou cebolinha fresca picada, para cobertura

Sementes de gergelim torradas, para cobertura

1. Pré-aqueça o forno a 425 & degF.

2. Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o vinagre, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre.

3. Coloque o pimentão e a cebola em uma assadeira e cubra com metade do molho. Jogue bem. Asse no forno por 15 minutos. Enquanto isso, coloque o frango em uma tigela e cubra com o molho restante.

4. Após 15 minutos, empurre todos os vegetais para um lado. Coloque os pedaços de frango na marinada na assadeira. Adicione as castanhas de caju também. Asse até que o frango esteja cozido, 12 a 15 minutos,

5. Misture tudo na folha antes de servir. Sirva sobre o arroz e polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim.

Observação: As sobras são maravilhosas e ficam bem na geladeira por 2 a 3 dias. Para preparar a refeição deste prato em 10 minutos, prepare o molho com antecedência e guarde na geladeira, pique os legumes e o frango e guarde separadamente em recipientes fechados na geladeira.


Frango com caju

Vocês tem que colocar isso Frango Caju Fácil receita no seu cardápio esta semana! É tão fácil e cheio de sabor! Quando digo melhor do que comida para viagem, quero dizer CAMINHO Melhor! E esta receita vai levar menos tempo fazer do que pedir e pegar comida também!

Minha família adora comida chinesa e eu descobri ao longo dos anos que prepará-la em casa é muito melhor do que para viagem. Esta receita simples de frango com caju chinês com certeza fará um sucesso com sua família, assim como foi com a minha.


  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão laranja, picado
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm
  • 1 xícara de cajus crus sem sal
  • arroz cozido marrom ou branco, para servir
  • cebolas verdes frescas picadas ou cebolinhas, para servir
  • sementes de gergelim torradas, para servir
  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  2. Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o vinagre, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre.
  3. Coloque os pimentões e as cebolas em uma assadeira e cubra com metade do molho. Jogue bem. Asse no forno por 15 minutos. Enquanto isso, coloque o frango em uma tigela e cubra com o molho restante.
  4. Após 15 minutos, empurre todos os vegetais para um lado. Coloque os pedaços de frango na marinada na assadeira. Adicione as castanhas de caju também. Asse por 12 a 15 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido.
  5. Misture tudo na folha antes de servir. Sirva sobre o arroz e polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim torradas.

Molho Autêntico de Caju com Frango

O segredo para fazer em casa um autêntico prato chinês de degustação está em alguns ingredientes. Primeiro, MSG. Oh meu Deus, estou brincando!

A propósito, atualmente a maioria dos restaurantes chineses americanos não usa MSG (glutamato monossódico, um intensificador de sabor que tem propriedades cancerígenas). Uau!

O verdadeiro segredo Facilitar o frango com caju é fazer um ótimo molho, e isso inclui gengibre, alho, vinho de arroz chinês e molho hoisin. Juntar esses sabores e adicionar nozes crocantes e doces cria um molho de frango com caju que tem o mesmo sabor do prato clássico dos seus restaurantes favoritos.

De volta ao MSG, você se lembra daquela cena de Seinfeld onde a equipe sai para comer comida chinesa e Kramer pede MSG extra? Talvez seja porque eu sou um fã de comida no coração, mas eu simplesmente me diverti com isso! Ok, vamos aos fatos do sabor.


Resumo da receita

  • 1 libra de peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados em tiras
  • ¼ xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de amido de milho, dividido
  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • ¼ xícara de cajus picados
  • 1 lata (8 onças) de castanhas d'água fatiadas, escorridas
  • 1 xícara de pimentão verde picado (cerca de 1 grande)
  • ½ xícara de cebola verde picada (cerca de 2)
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 xícara de caldo de galinha sem gordura e menos sódio
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 lata (11 onças) de tangerina em calda leve, escorrida
  • 3 xícaras de arroz integral cozido quente

Combine as tiras de frango, o suco de laranja e 1 colher de chá de amido de milho em uma tampa de tigela média e leve à geladeira por 1 hora.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os cajus cozidos, mexendo sempre por 30 segundos. Retire da panela e reserve. Adicione a mistura de frango à panela. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto por 8 minutos ou até que o frango esteja levemente dourado, mexendo sempre. Adicione as castanhas de água e os próximos 3 ingredientes cozinhe por 5 minutos.

Combine o caldo, o molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho e adicione à mistura de frango. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e mexa nas laranjas. Coloque a mistura de frango sobre o arroz e polvilhe com as castanhas de caju. Sirva imediatamente.


Assista o vídeo: TEMPERE O SEU FRANGO ASSIM E TODOS VÃO PEDIR A RECEITA (Outubro 2021).